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糖苷合成酶合成低聚糖的研究及应用
糖苷合成酶合成低聚糖的研究及应用
来源 :中国食品添加剂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xiuluoyanyu1986
【摘 要】
:
由于低聚糖的潜在疗效,合成低聚糖变得越来越重要.糖苷水解酶的突变体--糖苷合成酶合成低聚糖,具有成本低,得率高的特性,成为低聚糖合成的新发展方向.本文介绍了糖苷合成酶合
【作 者】
:
刘慧燕
赵谋明
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
中国食品添加剂
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
酶合成
合成酶
糖苷水解酶
突变体
低聚糖
疗效
作用机理
研究
方向
得率
Glycosyl hydrolases
Oligosaccharide
Glyco
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由于低聚糖的潜在疗效,合成低聚糖变得越来越重要.糖苷水解酶的突变体--糖苷合成酶合成低聚糖,具有成本低,得率高的特性,成为低聚糖合成的新发展方向.本文介绍了糖苷合成酶合成低聚糖的作用机理及其应用.
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