【摘 要】
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如影随形的职业病rn多年在医院从事职业病研究的杨明远博士告诉记者,在各类职业病高危族群中,厨师名列第二,仅次于消防员.而更严峻的是,厨师本身对此认知程度极低.rn中国烹饪
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如影随形的职业病rn多年在医院从事职业病研究的杨明远博士告诉记者,在各类职业病高危族群中,厨师名列第二,仅次于消防员.而更严峻的是,厨师本身对此认知程度极低.rn中国烹饪一向讲究煎、炒、烹、炸,而这些烹调方式可产生大量油烟,并散布在厨房这个狭小的空间内,随空气侵入人体呼吸道,进而引起疾病.厨师在为人们奉献精美可口的食物的同时,自身的健康也受到了许多因素的影响.
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