【摘 要】
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在今天的国际贸易中，最主要的商品是各类工业制品。但在古代及中世纪，国际贸易的重要商品则是香料。而且，古人所说的香料，也比现代人所理解的更加宽泛。任何具有烹饪、芳香、药用
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在今天的国际贸易中，最主要的商品是各类工业制品。但在古代及中世纪，国际贸易的重要商品则是香料。而且，古人所说的香料，也比现代人所理解的更加宽泛。任何具有烹饪、芳香、药用功能的稀有植物，都可以被称为“香料”。比较常见的有胡椒、姜黄、桂皮、丁香、各类豆蔻等。此外，还有些香料则来自树木，如沉香、安息香、乳香等。
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