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本文对三种宾馆用餐消费者的消费特点进行分析,提出采用两种方式——标准化生产和定制化生产来满足这三种消费需求。
餐饮产品标准化生产与定制化生产是宾馆餐饮的取胜之道
【摘 要】
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本文对三种宾馆用餐消费者的消费特点进行分析,提出采用两种方式——标准化生产和定制化生产来满足这三种消费需求。
【机 构】
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上海旅游高等专科学校管理系讲师
【出 处】
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旅游科学
【发表日期】
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2003年03期
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