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简介了我国果蔬生产现状及其加工潜力，论述了我国果蔬制汁行业现状、在深加工增值技术方面与国外的差距，对未来１５ 年行业技术发展目标提出了建议。
我国果蔬制汁行业的现状及发展
【摘 要】
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简介了我国果蔬生产现状及其加工潜力，论述了我国果蔬制汁行业现状、在深加工增值技术方面与国外的差距，对未来１５ 年行业技术发展目标提出了建议。
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院!无锡214036;
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1999年03期
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