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最近，日本桑姚精细化学公司开发成功由猪胰脏提取磷脂酶A2的生产技术。磷脂酶A2是将蛋黄和大豆卵磷脂转化为溶血卵磷脂的水解酶，含高效价卵脂酶A2的水溶液产品已成功实现了商业化生产。其商品名为“溶血磷脂酶”，是用途广泛的酶制剂新产品。
日本开发成功磷脂酶制剂新品
【摘 要】
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最近，日本桑姚精细化学公司开发成功由猪胰脏提取磷脂酶A2的生产技术。磷脂酶A2是将蛋黄和大豆卵磷脂转化为溶血卵磷脂的水解酶，含高效价卵脂酶A2的水溶液产品已成功实现了商业
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2005年4期
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