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“麦可食”(由美国凡力得工业公司生产)是一种酵母培养物,它是采用特选的酵母(Saccharomyces cerevisiae)和特殊配方培养基,经过特定工艺进行深层发酵,并保持发酵产物的活性条件下经干燥处理而形成的富含免疫寡糖、各种酶类、氨基酸、小肽、维生素、矿物质和其他未知因子及代谢产物的发酵混合物。为了验证“麦可食”对泌乳奶牛生产性能的影响及经济效益分析我们做了如下试验。