你小时候，会不会曾有过这样的梦想：把喜欢吃的果冻、布丁、奶油蛋糕、大颗大颗的草莓……总之一切自己喜欢的食物通通放在一起，一次吃个痛快？今天，与你相遇的就是这样一道能实现梦想的梦幻甜点，你爱的、让你开心的、令你动容的满满装进盆里，暂时抛开那些卡路里的束缚，大口大口吃下去！
　　
　　制作果冻液
　　做法：
　　1.用冷水浸泡吉利丁片3～4分钟，使吉利丁片软化;
　　2.把蔓越莓果汁（红色果汁都可以）倒进锅里，中小火加热至即将沸腾;
　　3.把泡软的吉利丁挤干水，隔水加热融化，倒入热的果汁里，搅拌均匀;
　　4.往果汁里倒入糖，挤入柠檬汁，拌匀后彻底冷却至室温备用。
　　原料
　　吉利丁片6片
　　蔓越莓果汁（红色的比较美）550毫升
　　糖30克
　　柠檬半个
　　制作卡仕达酱
　　做法：
　　1.将4～6个蛋黄打散，加入细砂糖、玉米淀粉和香草精搅拌均匀成蛋黄液备用;
　　2.将牛奶和鲜奶油混合，倒入锅里中小火加热，不时搅拌，加热至即将沸腾;
　　3.把热的奶油混合液缓缓倒进蛋黄液中，边倒入边搅拌均匀，此时混合液呈淡黄色;
　　4.将混合好的蛋奶液倒回锅里，小火加热，不停地搅拌5～10分钟，直至卡仕达酱开始变得浓稠;
　　5.关火后倒入大碗中，继续快速搅拌;
　　6.待稍稍降温后，紧贴着卡仕达酱表面盖上一层保鲜膜，彻底冷却至室温备用。
　　原料
　　牛奶500毫升
　　鲜奶油200毫升
　　细砂糖100克
　　蛋黄4～ 6个
　　香草精1小勺
　　玉米淀粉1大勺
　　通常一个Trifle做完，可供6人食用，所以是非常适合多人聚会时压轴出场的甜点！
　　开始分层
　　拼装查佛
　　英式查佛小历史
　　英式查佛——Trifle，正式命名于1596年英国的一本叫作 “The good huswife's Jewell”的书上。是英国历史悠久的传统甜品，经常在家庭聚会、朋友趴体上压轴出场，就连英国的各大超市里也有销售，可以算是英国人最离不开的装门面甜点了！传统的trifle使用清爽的果冻、浓稠的卡士达酱、新鲜的海绵蛋糕和水果奶油堆叠而成，是一种独特的复合型甜点。它的独特之处就在于由不同食材组成的颜值爆表的华丽分层，一勺挖到底，将各种美味融合在一起，怦然心动的幸福感就这样惊喜降临了！
　　原料
　　果冻液约800毫升（准备工作1完成）
　　卡仕达酱800毫升（准备工作2完成）
　　海绵蛋糕250克
　　草莓1000克
　　鲜奶油600毫升
　　细砂糖40克
　　香草精1小勺
　　蓝莓若干
　　坚果碎若干
　　薄荷叶若干
　　做法：
　　Step1将所有草莓去蒂从中间纵向切一刀，再在两边各切一刀，得到两个完整、好看的草莓片，再把剩余的两旁的小片切成小碎块备用;
　　Step2在蛋糕碗中浇入果冻液，将草莓碎块浸入果冻液中，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏 3～4小时至凝结;
　　Step3取出凝固好的果冻，将海绵蛋糕切片，均匀平整地铺在果冻层上，并在蛋糕上淋上少许朗姆酒;
　　Step4将完整的草莓片在碗壁上均匀地围上一圈;
　　Step5倒入卡仕达酱，抹平表面，送入冰箱冷藏1～2小时;
　　Step6往鲜奶油中加入细砂糖和香草精，打发至搅拌棒滑过奶油表面出现明显纹路且奶油能挂在搅拌棒上的程度;
　　Step7把奶油倒入查佛最上层，抹平;
　　Step8最后在最上层的奶油层堆上剩下的草莓块，以蓝莓、坚果碎和薄荷叶做装饰即可。
　　1.学生党嫌麻烦的话果冻不需要费劲去做，也可以买现成的果肉果冻切成块铺在最下层，一样美味又好看;
　　2.将热奶油混合液倒入蛋黄时，一开始一定要慢，并不停搅拌，不要一下全放进去把蛋黄烫熟了;
　　3.将卡仕达酱熬煮至浓稠的过程中，一定要注意火候，不要煮开哦！万一不小心煮过头了，出现了颗粒状结块，也别着急，此时应立即离火，将酱转移到碗中快速搅拌散热，补救及时的话卡仕达酱会在降温后重新变得顺滑;
　　4.查佛本来就是一个自由度很高的甜点，你可以充分发挥想象力放入你喜欢吃的食材;
　　5.水果是查佛的重要组成部分，草莓、覆盆子、蓝莓是最常用的，也可以放入你喜欢吃的各种水果，但是注意咯， 不要用水分太多的水果以免影响成品持久度和颜值;
　　6.加入最上层的鲜奶油之前，最好隔夜或先冷藏一会儿，可增加卡仕达酱的风味和承载力，让味道和造型更完美！