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利用微生物发酵技术，通过正交试验研究了温度、pH值、发酵时间、接种量等因素对热带假丝酵母茵处理马铃薯淀粉废水的影响。结果表明，在温度为28℃、pH值为5．5、发酵时间为28h、接种量为10％的条件下，废水处理效果和热带假丝酵母茵生长情况最佳，且经处理后废水CODCr、色度去除率分别可达到76．0％、73．5％、77．1％．同时可获得9．53g／L的单细胞蛋白。