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主食工业化生产，是在发扬我国传统主食优秀文化的基础上，采用现代科学营养原理和先进技术装备，进行规模化生产，提供标准化、方便化、安全化、营养化的即食主食的过程。由于这些食品只需进行简单处理即可食用，迎合了现代人快节奏的生活需求。
山西省主食加工化迈上新台阶
【摘 要】
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主食工业化生产，是在发扬我国传统主食优秀文化的基础上，采用现代科学营养原理和先进技术装备，进行规模化生产，提供标准化、方便化、安全化、营养化的即食主食的过程。由于这些食
【机 构】
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山西省农业厅农产品加工局
【出 处】
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农业工程技术:农产品加工业
【发表日期】
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2012年9期
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