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采用盐析、等电点沉淀、DEAE-Cellulose-32离子交换柱层析纯化大豆胰蛋白酶抑制剂,电泳测定其相对分子量为20.1ku,BAEE（苯甲酰-L-精氨酸乙酯）法测定抑制比为0.9∶1。纯化后的SBT（I大豆胰蛋白酶抑制剂）可以作亲和层析纯化丝氨酸蛋白酶的配基。
大豆胰蛋白酶抑制剂的分离纯化
【摘 要】
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采用盐析、等电点沉淀、DEAE-Cellulose-32离子交换柱层析纯化大豆胰蛋白酶抑制剂,电泳测定其相对分子量为20.1ku,BAEE（苯甲酰-L-精氨酸乙酯）法测定抑制比为0.9∶1。纯化后的SB
【机 构】
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河北大学生命科学学院,石家庄高等医学专科学校冀联校区
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2008年4期
【基金项目】
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河北省自然科学基金项目(C2005000118);河北省生物工程重点学科资助;河北大学博士基金项目
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