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2006年初，徐利生带着巴黎大区品酒师身份来到上海，创办了枫丹白露(上海)贸易有限公司，做起了法国原装葡萄酒以及葡萄酒相关附件的销售。当时他的想法很简单，就是希望“让国人以平民价格，享受贵族的感觉”。公司创办以来，他每年要去6趟法国，跑遍法定产区的大大小小酒庄，亲自品鉴筛选酒品。5年下来，他已经与法国20多个认证酒庄建立了固定合作关系，代理品牌达100多种。
2010年，徐利生已经在全国拥有30多家加盟门店，北京、上海、成都、武汉、苏州、无锡、南通均能找到门店，早年的枫丹白露早已改为惟梦(上海)酒业有限公司。
不做网店并不能说明惟梦固步自封，不思创新。今年，惟梦将开展“名人酒窖”业务。他们将在上海徐家汇和新天地两大商圈建起符合法国专业协会认证的酒窖。据总经理何炜介绍，品质好的葡萄酒每年平均升值20％，因此葡萄酒除了饮用，还成为一种新的时尚理财方式——投资收藏。惟梦做的“名人酒窖”一方面为葡萄酒爱好者提供专业的藏酒服务和推荐服务，一方面以专业眼光和市场资源帮助顾客适时出售藏品以赢得收益。目前，“名人酒窖”的顾客已经排满了，他们大多是惟梦门店的忠实顾客。
市场上有各种销售渠道的葡萄酒商家，但何炜认为“专注法国瓶装进口，只做门店销售的酒庄品牌代理商中，惟梦应该是最专业的”。虽然市场上鱼龙混杂，但是惟梦相信高品质、环保的原产地葡萄酒一定会成为优化市场的核心动力。
推荐理由：
1.只专注做一个原产国的代理
2.销售额年增速为50％
3.注重建立客户沟通平台，定位清晰
德华行：进口红酒我看行 辛建军
进口红酒的自营销售仍然是德华行的重要业务板块，这是跟其他供应平台企业的小同之处。
德华行是一家进口红酒供应链平台企业，设立在厦门象屿保税区，主要服务对象是经营低端进口红酒的中小经销商，为他们提供海外采购、海运、报关及仓储分流等一系列服务。
薛德志现任德华行执行董事，之前他在厦门市全发贸易有限公司担任商超部门经理，后者是一家始创于1988年的进口食品贸易公司。当时进口红酒的销售增长很快，一度占到部门销售额的65％左右，读供应链相关专业出身的薛德志看到了其中的商机，于是就萌发了做一个服务红酒经销商供应链平台的想法。由于涉及企业独立的银行信用和报关资质，2006年1月商超部门脱离全发贸易，成为一家独立公司，全发只在其中占股10％左右。
其实到现在，进口红酒的自营销售仍然是德华行的重要业务板块，在公司2010年的营收中占到了50％，薛德志觉得这正体现了他们跟其他供应链平台企业的不同之处。他把德华行的业务发展模式归纳为“自下而上”，在全发贸易做了多年的经销商之后转而成为经销商服务者，他比对手更了解经销商的需求。
要做好供应链平台生意，就得管理好资金流、物流和信息流。德华行在国内有近300家合作经销商，每年的进口量在100个柜(150万瓶)左右，大规模采购让它在面对国外酒商时有了更强的议价能力。目前跟德华行达成合作协议的国外酒商包括法国产酒量第一的卡斯特和出口量第一的GCF(法国大酒窖)，今年卡斯特更是会把自己的一个全新品牌交给德华行，让它做7个省的优先代理商。同时德华行把“垫资”也列入了自己的服务项目，合作经销商如果现金流出现困难，他们只需先付20％－30％的资金，其余款项由德华行垫付。
为了改善物流环节，德华行在今年将放弃自己的物流业务，将其交给建发物流。建发是一家实力雄厚的国有企业，拥有自己的仓储码头及卡车团队。“瘦身”之后的德华行把更多的精力放在采购和信息流控制上，大规模的采购需要及时精准的信息交流与管控，进口红酒ERP系统的研发是薛德志下一个要攻克的难题。
在红酒采购环节，德华行跟国内领先的葡萄酒教育机构逸香有着紧密合作，逸香的品酒师团队对酒的品质进行把控。之前在全发多年积累的跟国外酒商及国内海关的良好关系亦被薛德志带到了德华行。“通关环节一般需要3到4个月，但我们2周内就能解决。”
德华行目前有员工80多人，年营收几千万，已处于盈利状态，但整个行业的利润率偏低，只有20％左右。公司目前及未来的业务范围都瞄准华南地区，薛德志认为现在还不存在真正意义上的竞争对手，因为供应链平台现在还是一片蓝海，大家都在努力培育市场，还没到激烈竞争的时候。
今年公司的目标是营业额翻一倍，但首先要解决销售人才引进问题。按照既懂销售又懂红酒的标准，薛德志正在头疼如何速成“复合型人才”。此前德华行的销售团队全部自己培养，他们都有着丰富的品酒经验。
推荐理由：
1.只专注做一个原产国的代理
2.销售额年增速为50％
3.注重建立客户沟通平台，定位清晰
也买酒：后台系统给你当侍酒师
田茗
与其他红酒电商的差异在于，也买酒有强大的后台系统，从某种意义上更像是一个典型的互联网公司。
2008年，也买酒(Yesmywine)成立时是罗维互动的进口红酒直销部，后者是一家数据库营销解决方案提供商，创始人包括袁疆、刘君、孙献文等人。2009年，也买酒的母公司罗维互动被美国信息咨询公司邓白氏集团收购，同年，也买酒日销售突破8000瓶，成为中国最大的进口葡萄酒网络销售平台。
看到进口红酒生意的商机后，袁疆辞掉了罗维互动CEO的位子，开始了第二次创业。他和创始人团队从邓白氏集团买下也买酒，打算利用在罗维互动积累的经验大干一场。也买网的管理团队中，刘君擅长预算管理与控制，曾帮助罗维在三年内完成三轮风险投资，孙献文精通技术，拥有多年通讯和研发管理经验，而袁疆负责网站的运营管理。
也买酒与其他红酒电商的差异在于其强大的后台系统，这得益于袁疆等人在罗维互动积累的经验，也成为也买酒超越竞争对手的核心点。目前，也买酒的技术研发团队达到了40人的规模，从某种意义上更像是一个典型的互联网公司。从CRM系统到物流、订单系统，也买酒都是自己开发。其CRM系统能根据监测用户的登录行为，找到每个环节存在的问题，不断地对服务流程和细节进行改进。
支持这个复杂的平台并不容易。每天，也买酒的200多名呼叫中心人员向全国会员详细介绍选购要点、礼品选配、最佳品尝时间，并第一时间回应会员的个性化需求。每个月，会员都可以收到公司的会刊，无论是产品介绍、新品推荐，还是品酒必备知识，也买酒都费尽心思。为了提高顾客 认知，也买酒还不定期举办品酒会，希望与用户加强互动。
袁疆还为也买酒组建了专业的产品团队，成员有来自法国葡萄酒及香槟专业的硕士，还有多名高级专业品酒师。在也买酒内部，他们形成了四重评酒程序，每周推出的十几款新酒会经过专业选酒团队、也买网普通员工盲品、会员品酒会逐步筛选，每轮淘汰掉50％，最终由专家组根据综合性价比等各种因素进行确定，之后才在网上销售。CEO刘君每年还都会带领产品部门的红酒专家亲自前往法国、澳大利亚等国家，逐个拜访著名的葡萄酒产区及酒庄，不断扩充也买酒的产品线。
销售方面，也买酒走的是中低端路线，价格在100—150元的酒品销量最高，达到70％，其他价位段的酒品销售额均没有超过10％。也买酒2008年上线第一年实现销售额300万元，2010年销售额约为7000万元，预计2011年的销售额可达到1亿元。目前，在也买酒的300万名注册会员中，重复购买会员占到60％。
用户在也买酒下单后，根据距离远近，可在1－2天(上海及其他五大货仓辐射地区)或3－5天(其他地区)内收到。袁疆表示，也买酒在物流上花费了很大力气，除了现有的上海、北京、广州、成都的仓库外，今年还将建立西安和武汉仓库。在细节上，特质的“防冲爆”包装可以将酒瓶破碎率控制在万分之二以下。
2010年3月29日，也买网完成首轮融资，本轮融资金额为300万美元，同年6月就获得第二轮风险投资，金额为1000万美元。在进一步完善和扩充会员制的同时，袁疆下一步的计划是继续将红酒电商业务做深、做透，巩固目前取得的行业地位，同时不排除后续的融资行为。
推荐理由：
1.创始人团队具有丰富的IT系统建设经验
2.具有行业领跑地位，客户重复购买率高
红酒客：网上卖酒有腔调
辛建军
作为一个针对大众葡萄酒消费者的网络销售平台，2010年没有实体店的红酒客营收1000多万，其中90％来自葡萄酒与酒具的销售。
红酒客成立于2006年4月，初期定位是一个葡萄酒爱好者社区，致力于传播葡萄酒文化与知识。2008年，由于营收压力，红酒客开始转型做B2C电子商务网站，是国内最早一批从事进口葡萄酒网上销售的公司。其对葡萄酒文化的喜爱与执著一直贯穿在生意之中，CE0杨波对公司的评价是“有腔调地卖酒”。
创始人田博是上海知名媒体人，同时也是一个狂热的葡萄酒爱好者。在Web2.0概念正火热的时候，田博拉上几个志同道合的朋友一起创办了红酒客。当时还不卖酒的红酒客很快就遇到了资金瓶颈，于是田博找来公司现任董事长吴峦入股。早年与范敏、沈南鹏在上海交大同班学习的吴峦是一个实业家，在美国、墨西哥、香港等地都开有公司，现在他占有红酒客的绝大部分股份。田、吴二人都有自己另外的事业，红酒客交给了CE0杨波来运营，后者是蜘蛛网的创始人之一。
2010年，没有实体店的红酒客营收1000多万，其中90％来自葡萄酒与酒具的销售。公司很少从海外酒庄自己进货，而让一级代理商或国外酒商在中国的办事处为其供酒，目前有包括ASC、美夏、桃乐丝在内的300多家进口商与其达成了合作关系。作为二级经销商，红酒客的利润空间被压缩了不少，但另一方面它也不用建立太多的仓储仓库和酒窖，节约成本的同时也避免了直接代理的风险。
为一些企业操办联谊品酒会贡献了红酒客另外10％的收入。在杨波看来，品酒会的举办有更大的意义，它不仅满足了客户需求，还宣传了公司品牌，推广了葡萄酒文化与知识。据他调查，参加品酒会的客人有很大概率会成为网站的用户。
网站目前有注册用户几十万，大部分的购买者都是老顾客，每一单交易平均下来能达到500元。杨波觉得这正是红酒客的问题所在，公司要快速壮大，发展新用户是关键。数据显示，网站最近新注册用户成为购买者的转化率超过了22％。所以今年红酒客会在线上线下加大广告宣传力度，提升公司知名度。
在红酒客的40多名员工中，很多人都拥有WSET(品酒师)证书，对葡萄酒的熟悉使他们能够针对客户的具体需求精确推荐酒类，同时也大大增加了客户对网站的忠诚度。按照这一思路，红酒客接下来会在网站上根据场合及送酒对象等条件，对已有的5000多款酒进行详细分类，让用户能更加方便地挑选葡萄酒。
公司目前遇到的困难一个是人才紧缺，另一个是营销成本上升造成资金吃紧。过去两年，红酒客营收增幅100％，但杨波觉得这一成绩勉强及格，四到五倍的年增长率才算优秀。201 1年，公司的预期营收是5000万元。
推荐理由：
1.团队专业，注重用户体验
2.企业市场定位清晰
酒美网：懂酒，更懂电商
辛建军
创业团队有多年的葡萄酒贸易及电子商务经验，定位明确，专注于做葡萄酒B2C电子商务平台，为用户提供最极致的网购体验。
2008年2月酒美网正式上线时，生意还有些杂，B2C、B2B、线上线下业务都在做。此时它隶属于北京美日美月国际酒业有限公司，后者是一家葡萄酒进口企业。2009年11月，吕意德和刘飞飞注册北京玖美电子商务有限公司，将酒美网从美日美月脱离出来进行单独运营，并精简业务，定位只做B2C的电商平台。
公司定位的选择跟吕、刘二人的工作经历有很大关系。酒美网董事长刘飞飞，此前在美日美月有多年的葡萄酒贸易经验；酒美网CEO吕意德，曾任卓越网CTO，在卓越被亚马逊收购前负责整个网站技术平台的搭建，此后他在红孩子也待过，有着十几年的电子商务从业经验。创业团队的专业性让吕意德引以为豪，跟竞争对手比起来，酒美网既懂葡萄酒，又懂电子商务，“不偏科”。
美日美月给酒美网带来的好处不仅有人才，还有与上游酒商的关系。酒美网跟施罗德席勒、舞芭依堡、鲁顿集团等100多家法国酒商都建立了合作关系，能够从法国直接拿货，而无需经过任何进口商。在国内这些法国酒通过酒美网直接面向消费者，无需借助任何分销商。流通环节的简化使酒美网在酒的品质与价格上有了很大优势，吕意德认为他卖的酒至少比线下产品便宜1／3。
2010年酒美网营收1500万，主流销售产品是法国干红葡萄酒，价位多在100－200元。从去年7月起，它也开始卖澳大利亚、智利等“新世界”的葡萄酒，主要通过名特、捷成等国内进口商拿货，销售价格多在100元以下，但这部分酒在其生意中所占比重不大。
值得一提的是，为了传播公司理念，普及葡萄酒文 化，酒美网在2009年3月创办了《酒美!生活》杂志，免费赠阅给网站的50万注册会员，目前这本双月刊的发行量近10万。
过去一年，酒美网北京地区的销售额占到了公司总销售额的70％，区域市场拓展被吕意德列为今年最重要的发展目标。市场重心南移，上海、广州等一线城市是重点目标，一方面要通过线上线下活动推广酒美网品牌，另一方面更要建立仓储基地，完善物流配送服务，吕意德认为后者正是关键所在。酒美网目前只在北京有一个仓储基地，能存放葡萄酒10万瓶左右。
面对业务的快速发展，吕意德率领的80人团队有些应付不过来了，这让极为重视用户体验的他很担心。“仓储和物流现在是我们的薄弱环节，订单处理不过来”，用户体验自然就会下降。为了让公司处在一个理想的运行状态，吕意德认为酒美网需要优化网购流程，完善配套的硬件设施，“但这个过程还需要两到三年才能完成”。
他给酒美网定的2011年营收目标是5000万，并准备在今年下半年启动第一轮风险投资。
推荐理由：
1.团队专业，互补性强
2.企业市场目标专注
3.与上游酒商有良好关系
美晶科技：红酒再好，也要储藏
辛建军
想要维持自己的市场领先地位，关晶科技必须将酒柜生产规模化、标准化。
葡萄酒的储藏是一个难题，它对温度、湿度及光线都有着苛刻的要求，稍不注意就会影响到品质和口感。美晶科技给你提供了两种解决方案，要么买一个酒柜，要么修一个酒窖。
2004年5月，周日华和陈良共同创立深圳市美晶科技有限公司，当时这还是一家从事烤面包机等小家电销售的贸易公司。在生意发展的过程中，周、陈二人发现酒柜市场需求很大，2005年中他们决定通过OEM专门做国内的酒柜生意。随着客户量的累积和客户需求的不断深化，美晶科技于2006年底开始涉足酒窖设计业务，2007年建立起了自己的生产工厂。一年之后，贴有“美晶”字样的酒柜正式出厂。
美晶酒柜目前在国内的市场份额排名第一，品质在国产酒柜中也是数一数二。在生产工艺上它学习和借鉴国外同行，然后再加入自己的创新技术，满足了国内大部分客户的需求。周日华把自己的产品称为“电器中的家具，家具中的电器”，因为美晶酒柜很注重设计特色跟整体家居环境的配套。除酒柜外，美晶科技还生产雪茄、茶叶等高端消费品的存储电器。
酒窖设计是美晶科技的另一个重要业务，它为客户提供从选址到设计、规划、酒窖内部陈列、工程施工以及后期保养的一条龙服务，国内很少有竞争对手能提供这样的全流程服务。去年美晶科技在国内建了近80个酒窖，客户包括房地产商、进口红酒经销商以及红酒的个人爱好者等。
周日华的工厂每年产能在一万台左右，酒柜售价从五千到十万元不等。但目前的产能还满足不了业务发展的需求，随着中国葡萄酒市场的高速发展，酒柜会渐渐成为一个大众消费品，美晶科技想要维持自己的市场领先地位，就必须将酒柜生产规模化、标准化。如果拿到风险投资，周日华首先会用来升级硬件生产设备，扩大生产规模，建立一个生产酒柜的工业园。
2010年，美晶科技营收近3500万，近几年的年增长率在50％以上，毛利润率达到了40％。公司目前遇到的困难是根基薄弱，对生产硬件资源、研发设计资源、营销管理资源的整合力度还不够，每个环节都还有很大的提升空间。
对于未来，周日华希望公司在巩固酒柜、酒窖生意之外，也涉足到红酒、雪茄、燕窝、皮草等高端消费品的销售领域，做一个专业的消费品及服务品牌。“3到5年之后，我希望能做到5亿元的规模。”周日华说。
推荐理由：
1.产品品质优秀，美誉度高
2.企业发展目标清晰，服务有竞争力
逸香：红酒人才“黄埔军校”
王冀
依靠代理国外知名认证和自主研发的本土课程，逸香2010年已经获得了几千万元的收入，并且占据了国内葡萄酒培训市场超过90％的份额。
逸香总部面积不大，只有几百平方米，但这里培训l出的几万名品酒师、侍酒师遍布于国内红酒产业，培训总人数位居全球第三。
逸香创始人文含是做IT出身，最早在清华紫光，后来出于个人爱好去法国学习了葡萄酒种植和酿造。那时，国内葡萄酒市场只有长城、张裕少数品牌，进口酒也极少。回国后，他感觉中国未来会形成一个非常大的葡萄酒行业，但每年从法国学成回来的专业人才还不到10个人，缺口极大，于是在2004年创办了逸香，主营葡萄酒培训。
经过6年多的发展，逸香的业务已经扩展到国外认证代理、自有课程培训以及红酒销售三个部分。国外课程代理方面，逸香从2006年起代理英国WSEI品酒师认证，并成为其中国授权培训中心。WSET认证在欧洲非常有名，文含将其引入国内，逸香也因此成为中国第一家做国际认证的葡萄酒培训机构。2007年，逸香又引入了含金量更高的美国ISG国际侍酒师认证。如今，逸香已经成为ISG的中国总代理，还承担了所有教材和课程的汉化，学员拿到的证书在美国同样有效。
经过几年的代理，文含也发现了问题，即国外课程与本土需求的脱节。举例来说，学员学完国外的二级课程要能胜任专卖店的店长职务，然而中国市场竞争激烈，单纯照搬国外经验远远不够。因此，逸香从2008年开始，逐步研发、推出自有品牌的葡萄酒培训课程ESW，以满足市场需求。在2008年推出初级课程后，逸香在2009年推出中级课程，2010年推出高级课程，形成了完整的课程体系，并批量培训学员。
目前，逸香的本土课程占有率已经超过50％，很多企业来找逸香做内训，也有规模很大的国际葡萄酒公司把培训外包给逸香，这让逸香的证书也获得了国际认可，在职场也很受欢迎。据学员反映，在国内二线城市，如果有逸香颁发的中级证书，可以找到月薪6000元的工作，有的学员中午刚毕业，下午就找到了工作。现在国内许多五星级酒店和高档西餐厅都有从逸香毕业的学员。为了保证培训质量，逸香很注重师资力量。美国ISG的侍酒师讲师国内只有5人，但全部在逸香。而拿到高级证书，有2-3年以上工作经验的学员也有机会成为讲师，并且每年都有机会与美国讲师进行交流。
当然，逸香的课程并不便宜。初级课程学时两个半天，收费780元；中级课程三个整天，4800元；高级课程是6天，9800元。各级课程的学员比例大约为5：3：2，每班大约为20－30人。“我们的课程设置与国外一模一样，中级课程可以品尝价值一万多元的40款葡萄酒，高级课程则要品尝90款，总价值接近三万元的葡萄酒。”
未来几年，逸香将继续专注于培训业务，其每年培训出的学员数量都等于前面所有年份学员数量的总和，尽管如此，距离市场需求还有10倍的差距。目前，逸香在北京、上海、广州、厦门、杭州、沈阳、长沙都有培训中心，今年培训中心还会扩展到成都、武汉、深圳和山东。
此外，逸香还“顺手”做一些延伸业务，比如红酒销售和人才推荐。“我们下半年会做一个新的品牌，成立独立的葡萄酒销售公司，在网上卖葡萄酒。”与其他红酒电商不同的是，逸香不烧钱，只针对自己的客户群。“客户有自己的辨识能力”，文含认为，“喝酒应该带点文化”是逸香与别人最大的区别。
推荐理由：
1.国内红酒培训龙头企业，品牌知名度高
2.受益于红酒产业，学员和收入快速增长
3.具有适应本土需求的核心课程研发能力
2010年，徐利生已经在全国拥有30多家加盟门店，北京、上海、成都、武汉、苏州、无锡、南通均能找到门店，早年的枫丹白露早已改为惟梦(上海)酒业有限公司。
不做网店并不能说明惟梦固步自封，不思创新。今年，惟梦将开展“名人酒窖”业务。他们将在上海徐家汇和新天地两大商圈建起符合法国专业协会认证的酒窖。据总经理何炜介绍，品质好的葡萄酒每年平均升值20％，因此葡萄酒除了饮用，还成为一种新的时尚理财方式——投资收藏。惟梦做的“名人酒窖”一方面为葡萄酒爱好者提供专业的藏酒服务和推荐服务，一方面以专业眼光和市场资源帮助顾客适时出售藏品以赢得收益。目前，“名人酒窖”的顾客已经排满了，他们大多是惟梦门店的忠实顾客。
市场上有各种销售渠道的葡萄酒商家，但何炜认为“专注法国瓶装进口，只做门店销售的酒庄品牌代理商中，惟梦应该是最专业的”。虽然市场上鱼龙混杂，但是惟梦相信高品质、环保的原产地葡萄酒一定会成为优化市场的核心动力。
推荐理由：
1.只专注做一个原产国的代理
2.销售额年增速为50％
3.注重建立客户沟通平台，定位清晰
德华行：进口红酒我看行 辛建军
进口红酒的自营销售仍然是德华行的重要业务板块，这是跟其他供应平台企业的小同之处。
德华行是一家进口红酒供应链平台企业，设立在厦门象屿保税区，主要服务对象是经营低端进口红酒的中小经销商，为他们提供海外采购、海运、报关及仓储分流等一系列服务。
薛德志现任德华行执行董事，之前他在厦门市全发贸易有限公司担任商超部门经理，后者是一家始创于1988年的进口食品贸易公司。当时进口红酒的销售增长很快，一度占到部门销售额的65％左右，读供应链相关专业出身的薛德志看到了其中的商机，于是就萌发了做一个服务红酒经销商供应链平台的想法。由于涉及企业独立的银行信用和报关资质，2006年1月商超部门脱离全发贸易，成为一家独立公司，全发只在其中占股10％左右。
其实到现在，进口红酒的自营销售仍然是德华行的重要业务板块，在公司2010年的营收中占到了50％，薛德志觉得这正体现了他们跟其他供应链平台企业的不同之处。他把德华行的业务发展模式归纳为“自下而上”，在全发贸易做了多年的经销商之后转而成为经销商服务者，他比对手更了解经销商的需求。
要做好供应链平台生意，就得管理好资金流、物流和信息流。德华行在国内有近300家合作经销商，每年的进口量在100个柜(150万瓶)左右，大规模采购让它在面对国外酒商时有了更强的议价能力。目前跟德华行达成合作协议的国外酒商包括法国产酒量第一的卡斯特和出口量第一的GCF(法国大酒窖)，今年卡斯特更是会把自己的一个全新品牌交给德华行，让它做7个省的优先代理商。同时德华行把“垫资”也列入了自己的服务项目，合作经销商如果现金流出现困难，他们只需先付20％－30％的资金，其余款项由德华行垫付。
为了改善物流环节，德华行在今年将放弃自己的物流业务，将其交给建发物流。建发是一家实力雄厚的国有企业，拥有自己的仓储码头及卡车团队。“瘦身”之后的德华行把更多的精力放在采购和信息流控制上，大规模的采购需要及时精准的信息交流与管控，进口红酒ERP系统的研发是薛德志下一个要攻克的难题。
在红酒采购环节，德华行跟国内领先的葡萄酒教育机构逸香有着紧密合作，逸香的品酒师团队对酒的品质进行把控。之前在全发多年积累的跟国外酒商及国内海关的良好关系亦被薛德志带到了德华行。“通关环节一般需要3到4个月，但我们2周内就能解决。”
德华行目前有员工80多人，年营收几千万，已处于盈利状态，但整个行业的利润率偏低，只有20％左右。公司目前及未来的业务范围都瞄准华南地区，薛德志认为现在还不存在真正意义上的竞争对手，因为供应链平台现在还是一片蓝海，大家都在努力培育市场，还没到激烈竞争的时候。
今年公司的目标是营业额翻一倍，但首先要解决销售人才引进问题。按照既懂销售又懂红酒的标准，薛德志正在头疼如何速成“复合型人才”。此前德华行的销售团队全部自己培养，他们都有着丰富的品酒经验。
推荐理由：
1.只专注做一个原产国的代理
2.销售额年增速为50％
3.注重建立客户沟通平台，定位清晰
也买酒：后台系统给你当侍酒师
田茗
与其他红酒电商的差异在于，也买酒有强大的后台系统，从某种意义上更像是一个典型的互联网公司。
2008年，也买酒(Yesmywine)成立时是罗维互动的进口红酒直销部，后者是一家数据库营销解决方案提供商，创始人包括袁疆、刘君、孙献文等人。2009年，也买酒的母公司罗维互动被美国信息咨询公司邓白氏集团收购，同年，也买酒日销售突破8000瓶，成为中国最大的进口葡萄酒网络销售平台。
看到进口红酒生意的商机后，袁疆辞掉了罗维互动CEO的位子，开始了第二次创业。他和创始人团队从邓白氏集团买下也买酒，打算利用在罗维互动积累的经验大干一场。也买网的管理团队中，刘君擅长预算管理与控制，曾帮助罗维在三年内完成三轮风险投资，孙献文精通技术，拥有多年通讯和研发管理经验，而袁疆负责网站的运营管理。
也买酒与其他红酒电商的差异在于其强大的后台系统，这得益于袁疆等人在罗维互动积累的经验，也成为也买酒超越竞争对手的核心点。目前，也买酒的技术研发团队达到了40人的规模，从某种意义上更像是一个典型的互联网公司。从CRM系统到物流、订单系统，也买酒都是自己开发。其CRM系统能根据监测用户的登录行为，找到每个环节存在的问题，不断地对服务流程和细节进行改进。
支持这个复杂的平台并不容易。每天，也买酒的200多名呼叫中心人员向全国会员详细介绍选购要点、礼品选配、最佳品尝时间，并第一时间回应会员的个性化需求。每个月，会员都可以收到公司的会刊，无论是产品介绍、新品推荐，还是品酒必备知识，也买酒都费尽心思。为了提高顾客 认知，也买酒还不定期举办品酒会，希望与用户加强互动。
袁疆还为也买酒组建了专业的产品团队，成员有来自法国葡萄酒及香槟专业的硕士，还有多名高级专业品酒师。在也买酒内部，他们形成了四重评酒程序，每周推出的十几款新酒会经过专业选酒团队、也买网普通员工盲品、会员品酒会逐步筛选，每轮淘汰掉50％，最终由专家组根据综合性价比等各种因素进行确定，之后才在网上销售。CEO刘君每年还都会带领产品部门的红酒专家亲自前往法国、澳大利亚等国家，逐个拜访著名的葡萄酒产区及酒庄，不断扩充也买酒的产品线。
销售方面，也买酒走的是中低端路线，价格在100—150元的酒品销量最高，达到70％，其他价位段的酒品销售额均没有超过10％。也买酒2008年上线第一年实现销售额300万元，2010年销售额约为7000万元，预计2011年的销售额可达到1亿元。目前，在也买酒的300万名注册会员中，重复购买会员占到60％。
用户在也买酒下单后，根据距离远近，可在1－2天(上海及其他五大货仓辐射地区)或3－5天(其他地区)内收到。袁疆表示，也买酒在物流上花费了很大力气，除了现有的上海、北京、广州、成都的仓库外，今年还将建立西安和武汉仓库。在细节上，特质的“防冲爆”包装可以将酒瓶破碎率控制在万分之二以下。
2010年3月29日，也买网完成首轮融资，本轮融资金额为300万美元，同年6月就获得第二轮风险投资，金额为1000万美元。在进一步完善和扩充会员制的同时，袁疆下一步的计划是继续将红酒电商业务做深、做透，巩固目前取得的行业地位，同时不排除后续的融资行为。
推荐理由：
1.创始人团队具有丰富的IT系统建设经验
2.具有行业领跑地位，客户重复购买率高
红酒客：网上卖酒有腔调
辛建军
作为一个针对大众葡萄酒消费者的网络销售平台，2010年没有实体店的红酒客营收1000多万，其中90％来自葡萄酒与酒具的销售。
红酒客成立于2006年4月，初期定位是一个葡萄酒爱好者社区，致力于传播葡萄酒文化与知识。2008年，由于营收压力，红酒客开始转型做B2C电子商务网站，是国内最早一批从事进口葡萄酒网上销售的公司。其对葡萄酒文化的喜爱与执著一直贯穿在生意之中，CE0杨波对公司的评价是“有腔调地卖酒”。
创始人田博是上海知名媒体人，同时也是一个狂热的葡萄酒爱好者。在Web2.0概念正火热的时候，田博拉上几个志同道合的朋友一起创办了红酒客。当时还不卖酒的红酒客很快就遇到了资金瓶颈，于是田博找来公司现任董事长吴峦入股。早年与范敏、沈南鹏在上海交大同班学习的吴峦是一个实业家，在美国、墨西哥、香港等地都开有公司，现在他占有红酒客的绝大部分股份。田、吴二人都有自己另外的事业，红酒客交给了CE0杨波来运营，后者是蜘蛛网的创始人之一。
2010年，没有实体店的红酒客营收1000多万，其中90％来自葡萄酒与酒具的销售。公司很少从海外酒庄自己进货，而让一级代理商或国外酒商在中国的办事处为其供酒，目前有包括ASC、美夏、桃乐丝在内的300多家进口商与其达成了合作关系。作为二级经销商，红酒客的利润空间被压缩了不少，但另一方面它也不用建立太多的仓储仓库和酒窖，节约成本的同时也避免了直接代理的风险。
为一些企业操办联谊品酒会贡献了红酒客另外10％的收入。在杨波看来，品酒会的举办有更大的意义，它不仅满足了客户需求，还宣传了公司品牌，推广了葡萄酒文化与知识。据他调查，参加品酒会的客人有很大概率会成为网站的用户。
网站目前有注册用户几十万，大部分的购买者都是老顾客，每一单交易平均下来能达到500元。杨波觉得这正是红酒客的问题所在，公司要快速壮大，发展新用户是关键。数据显示，网站最近新注册用户成为购买者的转化率超过了22％。所以今年红酒客会在线上线下加大广告宣传力度，提升公司知名度。
在红酒客的40多名员工中，很多人都拥有WSET(品酒师)证书，对葡萄酒的熟悉使他们能够针对客户的具体需求精确推荐酒类，同时也大大增加了客户对网站的忠诚度。按照这一思路，红酒客接下来会在网站上根据场合及送酒对象等条件，对已有的5000多款酒进行详细分类，让用户能更加方便地挑选葡萄酒。
公司目前遇到的困难一个是人才紧缺，另一个是营销成本上升造成资金吃紧。过去两年，红酒客营收增幅100％，但杨波觉得这一成绩勉强及格，四到五倍的年增长率才算优秀。201 1年，公司的预期营收是5000万元。
推荐理由：
1.团队专业，注重用户体验
2.企业市场定位清晰
酒美网：懂酒，更懂电商
辛建军
创业团队有多年的葡萄酒贸易及电子商务经验，定位明确，专注于做葡萄酒B2C电子商务平台，为用户提供最极致的网购体验。
2008年2月酒美网正式上线时，生意还有些杂，B2C、B2B、线上线下业务都在做。此时它隶属于北京美日美月国际酒业有限公司，后者是一家葡萄酒进口企业。2009年11月，吕意德和刘飞飞注册北京玖美电子商务有限公司，将酒美网从美日美月脱离出来进行单独运营，并精简业务，定位只做B2C的电商平台。
公司定位的选择跟吕、刘二人的工作经历有很大关系。酒美网董事长刘飞飞，此前在美日美月有多年的葡萄酒贸易经验；酒美网CEO吕意德，曾任卓越网CTO，在卓越被亚马逊收购前负责整个网站技术平台的搭建，此后他在红孩子也待过，有着十几年的电子商务从业经验。创业团队的专业性让吕意德引以为豪，跟竞争对手比起来，酒美网既懂葡萄酒，又懂电子商务，“不偏科”。
美日美月给酒美网带来的好处不仅有人才，还有与上游酒商的关系。酒美网跟施罗德席勒、舞芭依堡、鲁顿集团等100多家法国酒商都建立了合作关系，能够从法国直接拿货，而无需经过任何进口商。在国内这些法国酒通过酒美网直接面向消费者，无需借助任何分销商。流通环节的简化使酒美网在酒的品质与价格上有了很大优势，吕意德认为他卖的酒至少比线下产品便宜1／3。
2010年酒美网营收1500万，主流销售产品是法国干红葡萄酒，价位多在100－200元。从去年7月起，它也开始卖澳大利亚、智利等“新世界”的葡萄酒，主要通过名特、捷成等国内进口商拿货，销售价格多在100元以下，但这部分酒在其生意中所占比重不大。
值得一提的是，为了传播公司理念，普及葡萄酒文 化，酒美网在2009年3月创办了《酒美!生活》杂志，免费赠阅给网站的50万注册会员，目前这本双月刊的发行量近10万。
过去一年，酒美网北京地区的销售额占到了公司总销售额的70％，区域市场拓展被吕意德列为今年最重要的发展目标。市场重心南移，上海、广州等一线城市是重点目标，一方面要通过线上线下活动推广酒美网品牌，另一方面更要建立仓储基地，完善物流配送服务，吕意德认为后者正是关键所在。酒美网目前只在北京有一个仓储基地，能存放葡萄酒10万瓶左右。
面对业务的快速发展，吕意德率领的80人团队有些应付不过来了，这让极为重视用户体验的他很担心。“仓储和物流现在是我们的薄弱环节，订单处理不过来”，用户体验自然就会下降。为了让公司处在一个理想的运行状态，吕意德认为酒美网需要优化网购流程，完善配套的硬件设施，“但这个过程还需要两到三年才能完成”。
他给酒美网定的2011年营收目标是5000万，并准备在今年下半年启动第一轮风险投资。
推荐理由：
1.团队专业，互补性强
2.企业市场目标专注
3.与上游酒商有良好关系
美晶科技：红酒再好，也要储藏
辛建军
想要维持自己的市场领先地位，关晶科技必须将酒柜生产规模化、标准化。
葡萄酒的储藏是一个难题，它对温度、湿度及光线都有着苛刻的要求，稍不注意就会影响到品质和口感。美晶科技给你提供了两种解决方案，要么买一个酒柜，要么修一个酒窖。
2004年5月，周日华和陈良共同创立深圳市美晶科技有限公司，当时这还是一家从事烤面包机等小家电销售的贸易公司。在生意发展的过程中，周、陈二人发现酒柜市场需求很大，2005年中他们决定通过OEM专门做国内的酒柜生意。随着客户量的累积和客户需求的不断深化，美晶科技于2006年底开始涉足酒窖设计业务，2007年建立起了自己的生产工厂。一年之后，贴有“美晶”字样的酒柜正式出厂。
美晶酒柜目前在国内的市场份额排名第一，品质在国产酒柜中也是数一数二。在生产工艺上它学习和借鉴国外同行，然后再加入自己的创新技术，满足了国内大部分客户的需求。周日华把自己的产品称为“电器中的家具，家具中的电器”，因为美晶酒柜很注重设计特色跟整体家居环境的配套。除酒柜外，美晶科技还生产雪茄、茶叶等高端消费品的存储电器。
酒窖设计是美晶科技的另一个重要业务，它为客户提供从选址到设计、规划、酒窖内部陈列、工程施工以及后期保养的一条龙服务，国内很少有竞争对手能提供这样的全流程服务。去年美晶科技在国内建了近80个酒窖，客户包括房地产商、进口红酒经销商以及红酒的个人爱好者等。
周日华的工厂每年产能在一万台左右，酒柜售价从五千到十万元不等。但目前的产能还满足不了业务发展的需求，随着中国葡萄酒市场的高速发展，酒柜会渐渐成为一个大众消费品，美晶科技想要维持自己的市场领先地位，就必须将酒柜生产规模化、标准化。如果拿到风险投资，周日华首先会用来升级硬件生产设备，扩大生产规模，建立一个生产酒柜的工业园。
2010年，美晶科技营收近3500万，近几年的年增长率在50％以上，毛利润率达到了40％。公司目前遇到的困难是根基薄弱，对生产硬件资源、研发设计资源、营销管理资源的整合力度还不够，每个环节都还有很大的提升空间。
对于未来，周日华希望公司在巩固酒柜、酒窖生意之外，也涉足到红酒、雪茄、燕窝、皮草等高端消费品的销售领域，做一个专业的消费品及服务品牌。“3到5年之后，我希望能做到5亿元的规模。”周日华说。
推荐理由：
1.产品品质优秀，美誉度高
2.企业发展目标清晰，服务有竞争力
逸香：红酒人才“黄埔军校”
王冀
依靠代理国外知名认证和自主研发的本土课程，逸香2010年已经获得了几千万元的收入，并且占据了国内葡萄酒培训市场超过90％的份额。
逸香总部面积不大，只有几百平方米，但这里培训l出的几万名品酒师、侍酒师遍布于国内红酒产业，培训总人数位居全球第三。
逸香创始人文含是做IT出身，最早在清华紫光，后来出于个人爱好去法国学习了葡萄酒种植和酿造。那时，国内葡萄酒市场只有长城、张裕少数品牌，进口酒也极少。回国后，他感觉中国未来会形成一个非常大的葡萄酒行业，但每年从法国学成回来的专业人才还不到10个人，缺口极大，于是在2004年创办了逸香，主营葡萄酒培训。
经过6年多的发展，逸香的业务已经扩展到国外认证代理、自有课程培训以及红酒销售三个部分。国外课程代理方面，逸香从2006年起代理英国WSEI品酒师认证，并成为其中国授权培训中心。WSET认证在欧洲非常有名，文含将其引入国内，逸香也因此成为中国第一家做国际认证的葡萄酒培训机构。2007年，逸香又引入了含金量更高的美国ISG国际侍酒师认证。如今，逸香已经成为ISG的中国总代理，还承担了所有教材和课程的汉化，学员拿到的证书在美国同样有效。
经过几年的代理，文含也发现了问题，即国外课程与本土需求的脱节。举例来说，学员学完国外的二级课程要能胜任专卖店的店长职务，然而中国市场竞争激烈，单纯照搬国外经验远远不够。因此，逸香从2008年开始，逐步研发、推出自有品牌的葡萄酒培训课程ESW，以满足市场需求。在2008年推出初级课程后，逸香在2009年推出中级课程，2010年推出高级课程，形成了完整的课程体系，并批量培训学员。
目前，逸香的本土课程占有率已经超过50％，很多企业来找逸香做内训，也有规模很大的国际葡萄酒公司把培训外包给逸香，这让逸香的证书也获得了国际认可，在职场也很受欢迎。据学员反映，在国内二线城市，如果有逸香颁发的中级证书，可以找到月薪6000元的工作，有的学员中午刚毕业，下午就找到了工作。现在国内许多五星级酒店和高档西餐厅都有从逸香毕业的学员。为了保证培训质量，逸香很注重师资力量。美国ISG的侍酒师讲师国内只有5人，但全部在逸香。而拿到高级证书，有2-3年以上工作经验的学员也有机会成为讲师，并且每年都有机会与美国讲师进行交流。
当然，逸香的课程并不便宜。初级课程学时两个半天，收费780元；中级课程三个整天，4800元；高级课程是6天，9800元。各级课程的学员比例大约为5：3：2，每班大约为20－30人。“我们的课程设置与国外一模一样，中级课程可以品尝价值一万多元的40款葡萄酒，高级课程则要品尝90款，总价值接近三万元的葡萄酒。”
未来几年，逸香将继续专注于培训业务，其每年培训出的学员数量都等于前面所有年份学员数量的总和，尽管如此，距离市场需求还有10倍的差距。目前，逸香在北京、上海、广州、厦门、杭州、沈阳、长沙都有培训中心，今年培训中心还会扩展到成都、武汉、深圳和山东。
此外，逸香还“顺手”做一些延伸业务，比如红酒销售和人才推荐。“我们下半年会做一个新的品牌，成立独立的葡萄酒销售公司，在网上卖葡萄酒。”与其他红酒电商不同的是，逸香不烧钱，只针对自己的客户群。“客户有自己的辨识能力”，文含认为，“喝酒应该带点文化”是逸香与别人最大的区别。
推荐理由：
1.国内红酒培训龙头企业，品牌知名度高
2.受益于红酒产业，学员和收入快速增长
3.具有适应本土需求的核心课程研发能力