中草药杀菌剂对李子的保鲜

来源 :东北林业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dingxiaoyun
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以李子为实验材料 ,用不同的中草药杀剂涂膜保鲜处理 ,研究李子生理代谢及贮藏品质的变化。结果表明 :在常温 (2 0~ 2 5℃ ) ,相对湿度 4 5 %~ 6 5 %条件下 ,3种涂膜处理都能降低李子的呼吸强度 ,减少水分的损失 ,保持较高的Vc、有机酸及可溶性固形物含量。特别是用C - 3处理过的李子在贮藏 2 5d后 ,失水率仅为 12 .5 % ,好果率仍然高达 70 .2 5 % ,Vc :1.1μg/g,有机酸 1.96 % ,固形物 8.5 % ,而对照贮藏 6d后已失去商品价值。
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