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采用体外抗氧化实验评价光皮木瓜汁的抗氧化活性,并对总酚和VC含量与抗氧化能力的相关性进行分析。结果显示：光皮木瓜汁有较强的清除自由基能力,稀释10倍的果汁清除ABTS＋.、DPPH自由基、羟自由基（.OH）和超氧阴离子自由基（O-2.）的IC50分别为0.0043、0.021、0.22、0.39mL,且对DPPH自由基、ABTS＋.的清除效果明显高于O-2.和.OH,同时可显著抑制Fe2＋诱发的卵黄脂蛋白脂质过氧化,具有较高的还原能力。光皮木瓜汁清除DPPH自由基、ABTS＋.和抑制卵黄脂蛋白脂质过氧化的