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杜氏盐藻多糖含有酸性多糖和天然硫酸酯多糖，具有较高的营养价值和保健功能。本文主要介绍杜氏盐藻多糖的原料来源和提取工艺，概括了盐藻多糖的生理功能和营养价值，展示了盐藻多糖在各种类型产品中的应用，并借此说明杜氏盐藻多糖的发展前景和潜在的市场空间。
杜氏盐藻多糖的研究现状及应用前景
【摘 要】
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杜氏盐藻多糖含有酸性多糖和天然硫酸酯多糖，具有较高的营养价值和保健功能。本文主要介绍杜氏盐藻多糖的原料来源和提取工艺，概括了盐藻多糖的生理功能和营养价值，展示了盐藻多
【机 构】
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青岛大学化学工程系
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2017年15期
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