【摘 要】
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硫丹残留已构成对环境和人类健康的严重威胁，水产品的质量安全问题日益突出，迫切需要开发简便、价廉、快速的水产品中硫丹快速检测技术。水产品中脂肪含量高，样品基质复杂，干扰物
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硫丹残留已构成对环境和人类健康的严重威胁，水产品的质量安全问题日益突出，迫切需要开发简便、价廉、快速的水产品中硫丹快速检测技术。水产品中脂肪含量高，样品基质复杂，干扰物质多，而且残留物浓度很低，因而不易从样品中分离、纯化。因此，研究和发展一些新的样品分离纯化技术已成为水产品中硫丹分析领域中的关键技术之一。文章从样品的前处理和检测方法两方面对水产品中硫丹的分析技术现状以及发展动向进行了阐述。
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