【摘 要】
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实习总结反映了大学生酒店实习效果,收集了472篇旅游相关专业酒店实习总结,运用内容分析法,以学生专业能力、方法能力、社会能力的变化评价实习效果。研究表明:(1)实习后专业
【基金项目】
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本文受到2018年忻州师范学院教学改革创新项目(JG201807)、国家旅游局万名旅游英才计划“双师型”教师培养项目“应用型本科导师制下旅游专业大学生创新创业教育研究”、山西省教育科学规划课题“应用型本科导师制下旅游专业大学生创新创业教育研究”联合支助
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实习总结反映了大学生酒店实习效果,收集了472篇旅游相关专业酒店实习总结,运用内容分析法,以学生专业能力、方法能力、社会能力的变化评价实习效果。研究表明:(1)实习后专业能力中服务水平、服务技能、岗位技能和英语水平有所提高;(2)方法能力中专业技能掌握的熟练程度从实习初期的“不熟练”到后期的“得心应手”,其他方面效果不明显;(3)社会能力方面体现在人际关系构建、沟通交际能力以及自我的调适能力上,情绪意识变化从负面情绪转向正面情绪反映了社会能力的提升。最后提出提升实习效果的建议。
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