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徽州明代茶叶科技发展，兴起以松萝茶为代表的炒青绿茶产制技术，涌现出一些名优茶，为徽商尤其是茶商的崛起奠定了物质基础。明代徽州炒青绿茶技术的经验概括和理论总结，对我国现代茶叶加工影响尤为深刻。
徽州明代茶叶加工技术及其影响
【摘 要】
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徽州明代茶叶科技发展，兴起以松萝茶为代表的炒青绿茶产制技术，涌现出一些名优茶，为徽商尤其是茶商的崛起奠定了物质基础。明代徽州炒青绿茶技术的经验概括和理论总结，对我国现代
【机 构】
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安徽农业大学茶学博士后流动站
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2009年3期
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