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目的:研究谷氨酰胺(Gln)对冷应激雏鸡(1～14日龄)生长性能与免疫器官指数的影响.方法:将192只1日龄肉鸡随机分成 Ⅰ ～ Ⅳ 共4组,每组4个重复,每个重复12只.其中 Ⅰ 组为空白对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ 、Ⅲ 、Ⅳ 组分别在基础日粮中添加1.0％ 、1.5％ 、2.0％Gln,鸡舍温度维持在25±2℃,冷应激饲养,分别测定各组生长性能与免疫器官指数.结果:与 Ⅰ 组相比,1～7日龄,Ⅱ 、Ⅲ 和 Ⅳ 组ADFI和ADG均显著提高(P<0.05);8～14日龄,Ⅲ 和 Ⅳ 组ADG显著提高(P<0.05),Ⅲ 组FCR显著降低(P<0.05);1～14日龄,Ⅱ 、Ⅲ 和 Ⅳ 组ADG均显著提高(P<0.05),Ⅲ 组FCR显著降低(P<0.05).7日龄,Ⅱ 、Ⅲ 和 Ⅳ 组法氏囊指数显著提高(P<0.05),14日龄,Ⅳ 组胸腺指数与法氏囊指数显著提高(P<0.05).结论:Gln可提高冷应激雏鸡ADFI与ADG,降低FCR,促进免疫器官发育.