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贫血过去是“穷病”，但最近一些调查发现，生活条件好了，贫血非但没有减少，反而有上升的趋势。究其原因，是人们饮食结构改变，只注意肉类和奶类的摄入，保证了蛋白质和铁的摄入，但是仅有蛋白质和铁还不够，缺少了蔬菜和水果中的B族维生素（叶酸和维生素B6、B12）和维生素C，一样会导致贫血。所以，多吃蔬菜、水果对预防贫血至关重要。