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摘要：工艺教学与企业生产接轨，工艺教学内容项目化，将企业的质检标准引进到工艺教学中，根据工艺课程的特点，并结合教学实践建立分单项部件到综合性成品的档案式的质量评价标准，将大大提高服装工艺教学的质量。
关键词：档案式；服装工艺教学；工艺制作质量评价表
近年来随着虎门服装企业由加工型向品牌公司转型的日益增多，对设计、制版和管理人才提出了更高的要求。工艺制作一直是我校学生的弱项，与省内同类学校相比还存在一定的差距，反思过去的教学，笔者认为将工艺教学与企业生产对接，结合企业生产标准，尝试着将评价机制建立在学习过程中，建立工艺制作质量评价标准，实行档案式管理，可以促进工艺教学规范化，加快学生实践操作技能水平的提高。
一、以提高岗位职业能力为中心，参照企业质量检测标准，促进工艺教学规范化
工艺是服装最后成型的一道重要工序，工艺技术的质量高低直接关系到成衣的销售水平和利润多少，无论是服装加工企业还是服装品牌公司，生产某一服装产品时都有明确的制作标准，即制造通知单或生产通知单。根据制造单分种类分部门设定质检标准，这个标准是检验成品是否合格的准则，也是质量的保障。例如加工排料裁床时的制作标准，车缝过程中针码的制作标准等。在企业，无论是在设计、制版等技术部门，还是一线生产的员工，都需要具有质量检测的能力。把工艺教学与企业的质检标准接轨，渗透在平时的课堂实践练习中，让学生在操作时有章可循，按质量标准去练习，由量的积累达到质的变化，能在质量管理方面上升到一个更高的层次。
二、将学习内容项目化，分别建立单项部件到综合性成品的档案式质量评分标准
根据工艺教学目的明确、实践性强的教学特点，笔者把教学计划中服装工艺实践教学的课程内容项目化，分别设立单元性成果的制作项目和单项部件制作项目。例如：裤单元、裙单元。在每个单项零部件制作过程中设立部件制作质量评价表，以档案形式保存，综合性单元制作设立综合制作评价表，同时作为实践性成果设立档案。如西裤要完成的各单项制作的学习内容，见下图：
把学习零部件制作作为基础项目，用表格的形式设立部件质量评价表。如弯型插袋的制作评分标准见表1所示：
在表1中，袋位、袋的大小规格尺寸由教师给定。一定要清点裁片、面辅的多少，以便保证成品的质量。将工艺要求分析透彻，让学生清楚产品的质量要求，学生的操作就可能更精细，进一步提高和强化了质量意识；将工艺制作流程化，使复杂的操作简单明了，便于学生接受与记忆。在操作时要尽量控制分值的设置，在强调步骤方法的同时，围绕评分表抓细节，让学生通过训练完全掌握基础部件制作的工艺。教师应将每一个单项部件制作的评分表集结起来，成为过程性的评价档案。
在成果性产品制作中，同样有一个评价标准。例如西裙制作评分标准，见表2：
这个表也是质量分析表，通过质量分析使学生明确产品质量的重要性。成果性的成衣制作检测评分标准表不仅体现了学生应掌握学习内容的多少，还体现了学生的综合能力和自己学习的努力程度。这张表作为档案保存，既可当作教师对学生在一个学期学习做出评价的主要依据，也可以作为辅导学生如何进行下一步学习的起点，从而提高学生缝制工艺技巧的水平。
三、档案式工艺制作质量评价表的使用
无论是过程性评价表，还是成果性评价表，学生首先都要在教师的指导下进行自评和互评。对自己的产品进行检测评价，可以明白自己在操作过程中的不足；评价他人的产品，可以学习他人的长处，对促进学习起到了很大的作用，更重要的是能让学生懂得质量检测的重要性。
互评结果由教师汇总，并给出相对合理的分数，将需要改进的地方进行批示，将评价表汇总编制成档案。每次单项练习都作为平时成绩，综合练习为期末成绩，每个学生的总评价成绩由平时成绩、期中成绩和期末成绩按5：2：3比例组成。这样学生不再只关注期末成绩，更关注每次操作，强调了学生平时学习的过程，经过实践细化，教师更容易发现学生身上的优点，以及学生在某一个环节、某一个细节上取得的进步。
四、设立档案式工艺制作质量评价表的意义
重在过程的评价方式有助于提高学生学习工艺课的自信心，每次课堂练习的评价表可以一直记录下学生的学习状况，反映学习实际，学生看到自己点点滴滴的进步，无疑是一种鞭策和激励。
过程与成果相结合的评价方式重视学生平时的努力，有助于增强学生的自主学习意识。学生、师生之间的评价互动，提高了学生学习上的责任感，并且评价过程能开拓思路，同时也有助于更好地记忆与回顾。
档案式质量评价表也是对教学质量的检测，教师可以通过这张评分表有效地了解和解决学生在实践操作中遇到的困难，从而指导教学，促进学生能力的发展。教师也可以及时发现教学上的漏洞并进行补救。
在具体的课堂教学中，教师应多关注档案式质量评价表的实施和使用效果，从而为服装工艺教学积累经验。同时，结合企业生产需求改革课堂教学，强化实践环节，创建有特色的教学模式，并在实践中收集和掌握各类信息，更加科学地进行服装工艺教学。
（作者单位：东莞市威远职业高级中学）
参考文献：
[1]吴卫刚，刘少恒. 服装开店办厂指南[M].北京：中国纺织出版社，2007.
[2]吴铭，张小良，陶钧.成衣工艺学[M].北京：中国纺织出版社，2002.
[3]张志.精做高级服装[M].北京：中国纺织出版社，2003.
责任编辑 陈春阳
关键词：档案式；服装工艺教学；工艺制作质量评价表
近年来随着虎门服装企业由加工型向品牌公司转型的日益增多，对设计、制版和管理人才提出了更高的要求。工艺制作一直是我校学生的弱项，与省内同类学校相比还存在一定的差距，反思过去的教学，笔者认为将工艺教学与企业生产对接，结合企业生产标准，尝试着将评价机制建立在学习过程中，建立工艺制作质量评价标准，实行档案式管理，可以促进工艺教学规范化，加快学生实践操作技能水平的提高。
一、以提高岗位职业能力为中心，参照企业质量检测标准，促进工艺教学规范化
工艺是服装最后成型的一道重要工序，工艺技术的质量高低直接关系到成衣的销售水平和利润多少，无论是服装加工企业还是服装品牌公司，生产某一服装产品时都有明确的制作标准，即制造通知单或生产通知单。根据制造单分种类分部门设定质检标准，这个标准是检验成品是否合格的准则，也是质量的保障。例如加工排料裁床时的制作标准，车缝过程中针码的制作标准等。在企业，无论是在设计、制版等技术部门，还是一线生产的员工，都需要具有质量检测的能力。把工艺教学与企业的质检标准接轨，渗透在平时的课堂实践练习中，让学生在操作时有章可循，按质量标准去练习，由量的积累达到质的变化，能在质量管理方面上升到一个更高的层次。
二、将学习内容项目化，分别建立单项部件到综合性成品的档案式质量评分标准
根据工艺教学目的明确、实践性强的教学特点，笔者把教学计划中服装工艺实践教学的课程内容项目化，分别设立单元性成果的制作项目和单项部件制作项目。例如：裤单元、裙单元。在每个单项零部件制作过程中设立部件制作质量评价表，以档案形式保存，综合性单元制作设立综合制作评价表，同时作为实践性成果设立档案。如西裤要完成的各单项制作的学习内容，见下图：
把学习零部件制作作为基础项目，用表格的形式设立部件质量评价表。如弯型插袋的制作评分标准见表1所示：
在表1中，袋位、袋的大小规格尺寸由教师给定。一定要清点裁片、面辅的多少，以便保证成品的质量。将工艺要求分析透彻，让学生清楚产品的质量要求，学生的操作就可能更精细，进一步提高和强化了质量意识；将工艺制作流程化，使复杂的操作简单明了，便于学生接受与记忆。在操作时要尽量控制分值的设置，在强调步骤方法的同时，围绕评分表抓细节，让学生通过训练完全掌握基础部件制作的工艺。教师应将每一个单项部件制作的评分表集结起来，成为过程性的评价档案。
在成果性产品制作中，同样有一个评价标准。例如西裙制作评分标准，见表2：
这个表也是质量分析表，通过质量分析使学生明确产品质量的重要性。成果性的成衣制作检测评分标准表不仅体现了学生应掌握学习内容的多少，还体现了学生的综合能力和自己学习的努力程度。这张表作为档案保存，既可当作教师对学生在一个学期学习做出评价的主要依据，也可以作为辅导学生如何进行下一步学习的起点，从而提高学生缝制工艺技巧的水平。
三、档案式工艺制作质量评价表的使用
无论是过程性评价表，还是成果性评价表，学生首先都要在教师的指导下进行自评和互评。对自己的产品进行检测评价，可以明白自己在操作过程中的不足；评价他人的产品，可以学习他人的长处，对促进学习起到了很大的作用，更重要的是能让学生懂得质量检测的重要性。
互评结果由教师汇总，并给出相对合理的分数，将需要改进的地方进行批示，将评价表汇总编制成档案。每次单项练习都作为平时成绩，综合练习为期末成绩，每个学生的总评价成绩由平时成绩、期中成绩和期末成绩按5：2：3比例组成。这样学生不再只关注期末成绩，更关注每次操作，强调了学生平时学习的过程，经过实践细化，教师更容易发现学生身上的优点，以及学生在某一个环节、某一个细节上取得的进步。
四、设立档案式工艺制作质量评价表的意义
重在过程的评价方式有助于提高学生学习工艺课的自信心，每次课堂练习的评价表可以一直记录下学生的学习状况，反映学习实际，学生看到自己点点滴滴的进步，无疑是一种鞭策和激励。
过程与成果相结合的评价方式重视学生平时的努力，有助于增强学生的自主学习意识。学生、师生之间的评价互动，提高了学生学习上的责任感，并且评价过程能开拓思路，同时也有助于更好地记忆与回顾。
档案式质量评价表也是对教学质量的检测，教师可以通过这张评分表有效地了解和解决学生在实践操作中遇到的困难，从而指导教学，促进学生能力的发展。教师也可以及时发现教学上的漏洞并进行补救。
在具体的课堂教学中，教师应多关注档案式质量评价表的实施和使用效果，从而为服装工艺教学积累经验。同时，结合企业生产需求改革课堂教学，强化实践环节，创建有特色的教学模式，并在实践中收集和掌握各类信息，更加科学地进行服装工艺教学。
（作者单位：东莞市威远职业高级中学）
参考文献：
[1]吴卫刚，刘少恒. 服装开店办厂指南[M].北京：中国纺织出版社，2007.
[2]吴铭，张小良，陶钧.成衣工艺学[M].北京：中国纺织出版社，2002.
[3]张志.精做高级服装[M].北京：中国纺织出版社，2003.
责任编辑 陈春阳