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高校后勤社会化后，绝大多数食堂、餐厅均采用了新的管理、运营机制。随着校内饮食市场的开放，饮食实体的建设和发展出现了多元化趋势，给食品卫生安全带来的一系列问题。本文试从我市两所本科院校的食堂投资和经营现状入手，对高校后勤社会化后，食品卫生安全存在的问题及出路作个探讨。
高校食堂社会化后存在问题及出路探讨
【摘 要】
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高校后勤社会化后，绝大多数食堂、餐厅均采用了新的管理、运营机制。随着校内饮食市场的开放，饮食实体的建设和发展出现了多元化趋势，给食品卫生安全带来的一系列问题。本文试从
【机 构】
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平顶山市卫生监督所,河南省卫生监督所
【出 处】
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医药论坛杂志
【发表日期】
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2007年16期
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