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冬春31、1号羽衣甘蓝新品种植株板叶,株高13～15 cm,株幅25 cm×27 cm,心叶幅16 cm×17 cm,外部叶片14～15片,颜色都为绿色,内部心叶21～24片,冬春3号心叶片颜色淡黄（白）色,中心叶片粉红色,冬春11号心叶片淡粉红色。生长排列紧密,包心,观赏性极优。是目前国内因地制宜育成的首批耐冻、晚抽苔的羽衣甘蓝杂优一代新品种,适合长江两岸及以北广大地区12月至3月填补室外盆花空白观赏。