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功能饮料是食品工业中增长最快的品种之一,其中来自天然提取物的番茄红素、叶黄素、大豆异黄酮等作为饮料添加剂,由于抗氧化功效独特,有益于人们的健康,受到消费者的欢迎.本文介绍了欧洲、美国、日本番茄红素、大豆异黄酮、叶黄素功能饮料的发展状况,供参考.
国外番茄红素等功能饮料发展动向
【摘 要】
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功能饮料是食品工业中增长最快的品种之一,其中来自天然提取物的番茄红素、叶黄素、大豆异黄酮等作为饮料添加剂,由于抗氧化功效独特,有益于人们的健康,受到消费者的欢迎.本
【机 构】
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中国食品添加剂生产应用工业协会
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2005年5期
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