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近些年来,高速铁路的不断发展,其中铁路的快餐配送已是高铁动车旅客重要的用餐模式,针对其加强管理十分重要。而在2013年,国家铁道部门制定了相关规范性文件,可是在内容和效力上依然存在不足,快餐制作以及配送安全管理应该进一步加强,要建立高铁动车快餐经营以及快餐配送食品相应的安全标准与规范,从而推动高铁动车快餐配送健康发展。