北美茭米

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【摘要】

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<正> 北美茭米(Zizanmia palustris L.)原产北美,系一年生水生草本植物,其子粒印第安人称作“Monomin”,意思是好种子。北美茭米是一种优质谷物,具有蛋白质含量高、脂肪含量

【作者】

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朱彦平贺善安

【出处】

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世界农业

【发表日期】

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1989年04期

【关键词】

：

北美地区

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<正> 北美茭米(Zizanmia palustris L.)原产北美,系一年生水生草本植物,其子粒印第安人称作“Monomin”,意思是好种子。北美茭米是一种优质谷物,具有蛋白质含量高、脂肪含量低的特点。必需氨基酸显著高于其它谷类,其赖氨酸、精氨酸、甲硫氨酸的含量是小麦的近2倍,子粒富含维生

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