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一、魔芋果丹皮 魔芋果丹皮以鲜果、魔芋精粉、淀粉、水等为原料。鲜果洗净去核,取果肉及果皮倒入开水锅中煮10分钟左右,果块和水的比例为1:1。果块煮软化后,放入胶体磨或打浆机中制成果浆。将果浆、魔芋溶胶及水溶性淀粉倒入夹层锅中熬煮,使其浓缩到可溶性
魔芋加工出新品
【摘 要】
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一、魔芋果丹皮 魔芋果丹皮以鲜果、魔芋精粉、淀粉、水等为原料。鲜果洗净去核,取果肉及果皮倒入开水锅中煮10分钟左右,果块和水的比例为1:1。果块煮软化后,放入胶体磨或打
【机 构】
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江西省宁都县河东街特产开发研究室邮码:342800
【出 处】
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农村百事通
【发表日期】
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2002年8期
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