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食品工业是我国制造业中的第一大产业,从2002年开始,其总产值已经突破1万亿人民币,占国民经济总值的1 0%左右,已经连续1 0年位居我国工业部门之首.因此,在改革开放的近20多年来,我国的食品工业不仅较好地解决了全国近13亿民众的食物问题,而且,也在我国由'温饱'阶段向'小康'阶段过渡期间发挥了非常重要的作用.