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气相色谱法分析苹果和大白菜中氧化乐果残留分布
气相色谱法分析苹果和大白菜中氧化乐果残留分布
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zyyhky
【摘 要】
:
为探讨氧化乐果在果蔬中的残留分布,利用气相色谱法对苹果和大白菜中的不同部位进行测定分析。结果表明:大白菜叶中的氧化乐果残留量高于大白菜柄,整株大白菜中残留量由外向内
【作 者】
:
石磊
董晓娜
张花利
姜文利
宋吉英
张岩
王世
【机 构】
:
青岛农业大学食品科学与工程学院,青岛市现代农业质量与安全工程重点实验室,青岛农业大学化学与药学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2011年4期
【关键词】
:
气相色谱
氧化乐果
残留量
自然降解率
大白菜
苹果
【基金项目】
:
山东省自然科学基金项目(ZR2009DM006)
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为探讨氧化乐果在果蔬中的残留分布,利用气相色谱法对苹果和大白菜中的不同部位进行测定分析。结果表明:大白菜叶中的氧化乐果残留量高于大白菜柄,整株大白菜中残留量由外向内依次降低;苹果果皮中残留量最高,果肉、果核残留量依次降低;大白菜和苹果中氧化乐果的自然降解速率在10~15d内最快。
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