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[摘 要]：对于3-6岁的幼儿而言，良好进餐习惯的养成是非常重要的，然而，现在的很多幼儿的进餐习惯却让人担忧。本文将对3-6岁幼儿良好进餐习惯展开调查研究，以期能够提出有价值的建议及对策，从而帮助解决当前幼儿进餐习惯中的各种问题。
[关键词]：3-6岁；进餐习惯；调查；研究
一、问题的提出
习惯是指人们在较长时间内逐渐养成的一时间不容易改变的行为、倾向等，从这个角度来看习惯具有两个层面的意义，一方面习惯是个体在后天逐渐习得的自动化了的动作、行为方式和反应倾向，另一方面习惯是人们在经年累月的生活中形成的相同的并且相对稳定的行为方式或行为模式。
对于3-6岁的幼儿而言，这个阶段的幼儿神经系统的可塑性很大，不管是好习惯还是坏习惯，幼儿都很容易养成，而习惯一旦养成，想要纠正会很难。对于这个年龄阶段的幼儿而言养成良好的进餐习惯是非常重要的，不良的进餐不仅不利于幼儿的生长发育，而且还会影响孩子的智力发育，不好的进餐习惯一旦养成很可能会伴随幼儿一生，甚至会给他们成年后带来很多健康问题及疾病的发生。从现今的社会环境及社会氛围不难发现，随着我国经济的持续发展，人们物质生活水平不断提升，幼儿们在饮食方面的选择越来越多，但很多小孩的饮食习惯却并不乐观，培养幼儿良好及正确的饮食习惯是很重要的。本文将对3-6岁幼儿的良好进餐习惯展开调查研究，以期能够提出有价值的建议及对策，从而帮助解决当前幼儿进餐习惯中的各种问题。
二、对象及方法
研究过程选取分布在榆林市的三所幼儿园，从中随机选取200名3-6岁的幼儿及幼儿家长作为研究对象。选取对象中男孩112名，女孩88名，其中3-4岁幼儿42名，4-5岁幼儿75名，5-6岁幼儿83名。
研究对象确定后会对这200名幼儿的家长展开问卷调查，问卷的内容是仔细设计过的，其中的问题主要包括三部分：1）幼儿及家长的一般情况，例如家长的职业、年龄，家庭结构等；2）幼儿的基本进餐情况，例如幼儿进餐时间是否规律，进餐过程是否顺利，幼儿是否挑食或偏食等；3）家长的教育方法及教育理念。
三、结果及原因分析
发放的200份问卷调查中有效问卷数为178份，通过对这178份问卷进行整理分析后得到如下结果：
1.幼儿饮食习惯状况
从问卷中的反馈不难看出，大部分幼儿在进餐习惯上都存在各种问题，幼儿们的进餐习惯令人担忧，将各种实存的问题及比例整理后结果如下表（见表1）。
2.原因分析
调查问卷中对于家长的教育方法与教育理念也做出了详细了解，调查数据中很能体现出问题，能够很好的帮助挖掘幼儿进餐习惯不良的原因，结果分析如下（见表2、表3）。
从表2中可以看出，为了能够调整幼儿不正确的进餐习惯，家长采取了各种他们所能想到的办法，无论是餐桌上加以监督、改进烹饪方式还是从饮食结构上做出调整，有的甚至会采取强迫进食的方式，从这些数据中都能够看出家长对于幼儿养成良好进餐习惯的重视程度，也能够反应出幼儿习惯不好家长心里的担忧。
从表3中能够看到，家长在督促幼儿良好进餐所采取的态度中，讲道理、表扬鼓励占到39.2%，但仍然有大部分家长是采取食物诱惑或者答应幼儿提出的条件，有的甚至会用威胁恐吓的方式，这些方式都是极不合理的，其中也反映出家长在对幼儿进行进餐教育时方法与理念上的不合适。
归结表2及表3的内容不难发现，家长对于幼儿养成正确的进餐习惯是极其重视的，但并不是每一个家长在调整幼儿进餐时都能够采取正确的措施及态度，不正确的教育方法与教育理念不仅达不到预期的效果，很可能还会让幼儿不良好的习惯加剧。从根源分析，主要是源于现在的家庭中都是独生子女，很多家长对于幼儿过度宠爱甚至会溺爱，对于幼儿在习惯的培养上态度不够坚决，经常会满足幼儿不合理的要求，这对于幼儿是一种误导，让他们觉得进餐习惯不好没有关系，甚至会在后期提出更多更不合理的要求。家长如果一味纵容幼儿，在进
餐习惯培养上过度迁就，这只会让幼儿在良好的习惯的养成上更困难。
四、讨论与建议
分析本次调查研究的结果，这其中能够充分反应出家长对于培养幼儿养成良好的进餐习惯的重视程度，又能够很明显的反应出家长在对幼儿的教育过程中教育方式与教育理念都存在偏差。良好的习惯的形成对于幼儿是非常重要的，这会让他们今后的人生中都能够受益，然而，良好习惯的培养却需要一个较长的过程，过程中首先家长要端正态度，不能因为对于幼儿的宠爱而放宽对他们的要求，或者满足他们的各种欲望。家长只有以正确的态度对待进餐习惯培养这件事情，才能够在过程中有正确的教育理念及教育方式。家长可以首先让幼儿明白正确进餐习惯的养成的重要性，在进餐过程中对于幼儿的不良行为及习惯要及时纠正，不能过度迁就或纵容，对于幼儿提出的要求也要客观衡量，当幼儿能够按照父母的要求逐渐形成正确的进餐习惯后，家长可以再来考虑适当满足幼儿提出的合理要求，这不仅能够让幼儿得到鼓励与满足，也有助于培养他们正确习惯的形成。
结 语：良好的进餐习惯的培养对于3-6岁的幼儿来说是很重要的，从本文的调查研究结果不难看出，大部分幼儿在养成良好进餐习惯时都存在各种障碍，究其原因，主要在于家长的教育方式与教育理念上存在各种问题。在培养幼儿形成良好习惯的过程中，家长首先要有明确的态度，不能对幼儿溺爱或者过度迁就纵容，并且采取合理的教育措施与教育方法，这样才能够让幼儿在良好进餐习惯的养成上更顺利。
参考文献：
[1] 李美倩；浅谈幼儿良好行为习惯的培养[J]；广西教育；2011年16期.
[2] 王雯波；幼儿行为习惯养成教育的实践研究[J]；宁波教育学院学报；2008年05期.
[3] 于得英；浅谈幼儿教育的细节[J]；学周刊；2011年30期.
[关键词]：3-6岁；进餐习惯；调查；研究
一、问题的提出
习惯是指人们在较长时间内逐渐养成的一时间不容易改变的行为、倾向等，从这个角度来看习惯具有两个层面的意义，一方面习惯是个体在后天逐渐习得的自动化了的动作、行为方式和反应倾向，另一方面习惯是人们在经年累月的生活中形成的相同的并且相对稳定的行为方式或行为模式。
对于3-6岁的幼儿而言，这个阶段的幼儿神经系统的可塑性很大，不管是好习惯还是坏习惯，幼儿都很容易养成，而习惯一旦养成，想要纠正会很难。对于这个年龄阶段的幼儿而言养成良好的进餐习惯是非常重要的，不良的进餐不仅不利于幼儿的生长发育，而且还会影响孩子的智力发育，不好的进餐习惯一旦养成很可能会伴随幼儿一生，甚至会给他们成年后带来很多健康问题及疾病的发生。从现今的社会环境及社会氛围不难发现，随着我国经济的持续发展，人们物质生活水平不断提升，幼儿们在饮食方面的选择越来越多，但很多小孩的饮食习惯却并不乐观，培养幼儿良好及正确的饮食习惯是很重要的。本文将对3-6岁幼儿的良好进餐习惯展开调查研究，以期能够提出有价值的建议及对策，从而帮助解决当前幼儿进餐习惯中的各种问题。
二、对象及方法
研究过程选取分布在榆林市的三所幼儿园，从中随机选取200名3-6岁的幼儿及幼儿家长作为研究对象。选取对象中男孩112名，女孩88名，其中3-4岁幼儿42名，4-5岁幼儿75名，5-6岁幼儿83名。
研究对象确定后会对这200名幼儿的家长展开问卷调查，问卷的内容是仔细设计过的，其中的问题主要包括三部分：1）幼儿及家长的一般情况，例如家长的职业、年龄，家庭结构等；2）幼儿的基本进餐情况，例如幼儿进餐时间是否规律，进餐过程是否顺利，幼儿是否挑食或偏食等；3）家长的教育方法及教育理念。
三、结果及原因分析
发放的200份问卷调查中有效问卷数为178份，通过对这178份问卷进行整理分析后得到如下结果：
1.幼儿饮食习惯状况
从问卷中的反馈不难看出，大部分幼儿在进餐习惯上都存在各种问题，幼儿们的进餐习惯令人担忧，将各种实存的问题及比例整理后结果如下表（见表1）。
2.原因分析
调查问卷中对于家长的教育方法与教育理念也做出了详细了解，调查数据中很能体现出问题，能够很好的帮助挖掘幼儿进餐习惯不良的原因，结果分析如下（见表2、表3）。
从表2中可以看出，为了能够调整幼儿不正确的进餐习惯，家长采取了各种他们所能想到的办法，无论是餐桌上加以监督、改进烹饪方式还是从饮食结构上做出调整，有的甚至会采取强迫进食的方式，从这些数据中都能够看出家长对于幼儿养成良好进餐习惯的重视程度，也能够反应出幼儿习惯不好家长心里的担忧。
从表3中能够看到，家长在督促幼儿良好进餐所采取的态度中，讲道理、表扬鼓励占到39.2%，但仍然有大部分家长是采取食物诱惑或者答应幼儿提出的条件，有的甚至会用威胁恐吓的方式，这些方式都是极不合理的，其中也反映出家长在对幼儿进行进餐教育时方法与理念上的不合适。
归结表2及表3的内容不难发现，家长对于幼儿养成正确的进餐习惯是极其重视的，但并不是每一个家长在调整幼儿进餐时都能够采取正确的措施及态度，不正确的教育方法与教育理念不仅达不到预期的效果，很可能还会让幼儿不良好的习惯加剧。从根源分析，主要是源于现在的家庭中都是独生子女，很多家长对于幼儿过度宠爱甚至会溺爱，对于幼儿在习惯的培养上态度不够坚决，经常会满足幼儿不合理的要求，这对于幼儿是一种误导，让他们觉得进餐习惯不好没有关系，甚至会在后期提出更多更不合理的要求。家长如果一味纵容幼儿，在进
餐习惯培养上过度迁就，这只会让幼儿在良好的习惯的养成上更困难。
四、讨论与建议
分析本次调查研究的结果，这其中能够充分反应出家长对于培养幼儿养成良好的进餐习惯的重视程度，又能够很明显的反应出家长在对幼儿的教育过程中教育方式与教育理念都存在偏差。良好的习惯的形成对于幼儿是非常重要的，这会让他们今后的人生中都能够受益，然而，良好习惯的培养却需要一个较长的过程，过程中首先家长要端正态度，不能因为对于幼儿的宠爱而放宽对他们的要求，或者满足他们的各种欲望。家长只有以正确的态度对待进餐习惯培养这件事情，才能够在过程中有正确的教育理念及教育方式。家长可以首先让幼儿明白正确进餐习惯的养成的重要性，在进餐过程中对于幼儿的不良行为及习惯要及时纠正，不能过度迁就或纵容，对于幼儿提出的要求也要客观衡量，当幼儿能够按照父母的要求逐渐形成正确的进餐习惯后，家长可以再来考虑适当满足幼儿提出的合理要求，这不仅能够让幼儿得到鼓励与满足，也有助于培养他们正确习惯的形成。
结 语：良好的进餐习惯的培养对于3-6岁的幼儿来说是很重要的，从本文的调查研究结果不难看出，大部分幼儿在养成良好进餐习惯时都存在各种障碍，究其原因，主要在于家长的教育方式与教育理念上存在各种问题。在培养幼儿形成良好习惯的过程中，家长首先要有明确的态度，不能对幼儿溺爱或者过度迁就纵容，并且采取合理的教育措施与教育方法，这样才能够让幼儿在良好进餐习惯的养成上更顺利。
参考文献：
[1] 李美倩；浅谈幼儿良好行为习惯的培养[J]；广西教育；2011年16期.
[2] 王雯波；幼儿行为习惯养成教育的实践研究[J]；宁波教育学院学报；2008年05期.
[3] 于得英；浅谈幼儿教育的细节[J]；学周刊；2011年30期.