美肴两例

来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xinxi_2009
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明炉鸡肾原料:鸡肾200克牛肝菌50克芹菜、蒜苗、鲜黄花各40克姜米、蒜米、干辣椒节、精炼油、鲜汤、水豆粉、花椒油、盐、味精、胡椒粉、白糖、祁县豆辩、辣椒粉、料酒等各运量制法:1、鸡肾洗净后入沸水锅中体水备用;芹菜、蒜苗洗净切成12厘米长的段;牛肝菌、鲜黄花洗净备 Ming furnace chicken kidney Ingredients: Chicken kidney 200 grams Boletus 50 grams of celery, garlic, fresh yellow flowers of 40 grams of ginger rice, garlic, dried chili section, refined oil, soup, water bean powder, pepper oil, salt, MSG , Pepper, sugar, Qixian beans debate, chili powder, cooking wine, etc. Volume system method: 1, chicken kidney wash into the boiling water in the body water reserve; celery, garlic seedlings cut into 12 cm long section; Boletus, fresh yellow flowers wash prepared
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