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食(饮)具消毒是防止肠道传染病传播的重要手段，而当前食具消毒合格率较低，1999年吴江市食(饮)具消毒合格率为63．2％，为探讨其原因，今年6月我们对某单位食堂进行现场检查并采样检测餐具消毒情况，分析不合格原因，开展技术指导，提高了餐具消毒合格率。
某单位食堂食（饮）具消毒效果分析与督导
【摘 要】
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食(饮)具消毒是防止肠道传染病传播的重要手段，而当前食具消毒合格率较低，1999年吴江市食(饮)具消毒合格率为63．2％，为探讨其原因，今年6月我们对某单位食堂进行现场检查并采样检测餐
【机 构】
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江苏省吴江市卫生防疫站卫生监测科
【出 处】
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苏州医学杂志
【发表日期】
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2001年2期
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