【摘 要】
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对离子色谱法电导检测食品中亚硝酸盐的方法进行了改进,优化了蔬菜、肉制品以及牛奶中亚硝酸盐检测时的前处理方法,并做了详细的检测分析。其中,检出限〉0.01μg.g^-1,线性范
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对离子色谱法电导检测食品中亚硝酸盐的方法进行了改进,优化了蔬菜、肉制品以及牛奶中亚硝酸盐检测时的前处理方法,并做了详细的检测分析。其中,检出限〉0.01μg.g^-1,线性范围0－5 mg.L^-1,相关系数〉0.999,加标回收率105%。实验证明：经离子色谱法检测,改良后的前处理方法对亚硝酸盐检测时的精密度高、检出限低、快速稳定可靠,为食物中亚硝酸检测提供了一种快速简捷的方法。
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