春节是中国最重要的节日。除夕之夜，每家每户都有各自的丰盛晚餐，我们家则是吃火锅，寓意着来年红红火火、财源广进。火锅有着中国舌尖美味之一的称号，我自然会被它的美味所吸引、折服。
　　在大年三十的早晨，外婆早早地就去买菜，过了很久才满载而归。她的手里提着大大小小的袋子，里面有年糕、生菜、牛肉、羊肉……各种各样的火锅必备食材一样不差。
　　虽然吃一顿火锅所要的食材繁多，但做起来却并不复杂。底料都是可以购买的，只需要把蔬菜清洗一下，按下电磁炉开关基本就坐等开吃啦。奶奶还说只要洗一口锅，简直就是懒人吃饭法宝。
　　到了吃年夜饭时，餐桌上摆着满满一大桌美食，热气腾腾，香气扑鼻。我急匆匆地把我最爱吃的年糕放入湯中。外婆说：“只放年糕进去煮有什么好吃的？得把其他食材也放进去才好入味！”说着，她就把牛肉、羊肉和生菜统统放了进去。我一尝，果然更好吃了。
　　接着，妈妈又把海鲜放了进去，煮好之后，盛了一碗给我，那味道真是一绝。我吃着热腾腾的火锅，开心极了！家人也都喜气洋洋的，谈笑风生，好不热闹！
　　红油滚烫的火锅把我们家喜悦的氛围推向了高潮，不仅满足了我们的胃，更温暖了我们的心。