菠萝蜜:到彼岸

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  梦里醒来,天色清明,在琼中长征镇万众村口坡道的拐弯处,几株菠萝蜜依然在那里,树干粗壮呈褐色,树叶半椭圆如小蒲扇,生长得舒展又开朗。夏秋之际是果实成熟的时候,树浑身上下梦幻般结满了果实,绿色的果实三五成群垂挂在树干上,芬芳诱人。仿佛在向你述说一个充满异国情调的神奇故事。
  菠萝蜜属桑科桂木属常绿乔木。它又称木菠萝、树菠萝,隋唐时从印度传入中国,称为“频那挲”(梵文Panasa 对音),距今最少有1360多年的历史,宋代改称为“菠萝蜜”后沿用至今。菠萝蜜的花长在树干上,它的果实也长在树干上,非常高产,果实大若冬瓜、形如牛肚、皮似锯齿,单果重量可达50公斤,大得惊人,其香气之浓烈也堪称世界之最,因此有“热带果王”美称;加之果实肥厚柔软,清甜可口,又有“水果皇后”的美称。
  菠萝蜜是极受欢迎的果品,海南人还会将菠萝蜜肉作为配料入菜,例如焖鸭、炒牛肉之类的。但有人吃了会过敏,其诀窍在于煮之前将菠萝蜜的果肉放在淡盐水里泡上数分钟。对于扒了肉的菠萝蜜核,人们也不浪费——拿来焖白肉,焖熟了的菠萝蜜子有点像蚕豆,沙沙糯糯的,又没有蚕豆的豆腥味。
  眼前的菠萝蜜和佛意相关。李时珍在《本草纲目》中说:“菠萝蜜,梵语也,因此果味甘,故借名之。”从宋代开始称呼的“菠萝蜜”却不能不叫你把它跟佛经中的《般若波罗蜜多心经》联想到一起,想到普度众生与“到彼岸”(印度语中“菠萝蜜”就是“到彼岸”的意思)的关系。
  彼岸,此岸是人梦寐以求的地方,可是真到了彼岸,人又渴望逃回此岸。何来何往,不过是意念之间的事!
  植物小知识:
  菠萝蜜是桑科植物木菠萝Artocarpus heterophyllus的果实。又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果。味甘,性平,有益胃生津,补阴止渴,健胃消食之功效。
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