基于功能磁性材料的细菌富集与鉴别

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a715362633

【摘要】

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当前食源性致病菌导致的食品安全事故频发, 特别是大肠杆菌 O157： H7, 通过合成 NH2-Fe3O4磁性颗粒, 利用其带电性对大肠杆菌O157： H7进行富集, 在优化富集条件的基础上, 通过

【作者】

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黄艳玲张泽生闫爽

【机构】

：

天津科技大学,天津现代职业技术学院,天津广播电视大学

【出处】

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食品研究与开发

【发表日期】

：

2018年11期

【关键词】

：

功能磁性材料富集细菌基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱鉴别 functional magnetic material enrichment bacteri

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当前食源性致病菌导致的食品安全事故频发, 特别是大肠杆菌 O157： H7, 通过合成 NH2-Fe3O4磁性颗粒, 利用其带电性对大肠杆菌O157： H7进行富集, 在优化富集条件的基础上, 通过利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱（matrix-assisted laser desorption/ionization time of flight mass spectrometry , MALDI-TOF MS）对其进行检测, 验证该方法的检测限为 3.5伊103CFU/mL, 同时对模拟实际样本

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