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日本发明的方便面在中国的销售2013年达到了顶峰,高达462亿多包,简直成了“国民食品”。然而,从2013年以后,方便面销量连续3年下跌,到了2016年减为380亿包,曾被誉为“20世纪最伟大的发明”的方便面,似乎是其辉煌时代要结束了。 2013年这个转折点发生了什么?2013年,智能手机开始普及,网络点餐的外卖平台开始出现。巧的是在方便面销量下降时,依赖于互联网的外卖的增长速度同样惊人,2016年中国人吃了1700亿元的外卖,而2015年这个数据只是382亿。外卖平台发布的各种“大数据”中,谈的最多的是对餐饮业的影响,从来没提过方便面。专栏作家张丰幽默地说:“外卖灭掉方便面,好像只是一次误伤。”
当然,“外卖灭掉方便面”有点夸张,380亿包依然是一个天文数字。让人不明白的是,在生活节奏越来越快的今天,为什么方便面的销量会下降呢?方便面可曾经是“国民食品”,又方便,又快速。然而,毕竟方便面的销量下降了,而外卖如日中天,1700亿元的外卖是天文数字啊。张丰说外卖是方便面的“儿子”,外卖学会了方便面的一切优点,也学会了一切缺点。战胜方便面似乎是青出于蓝而胜于蓝,没有什么稀罕的,对方便面而言似乎是没有什么悲哀的。但是,人们并没有全盘接受外卖,因为外卖在向方便面学习时,没有取舍,而是好赖一起学,用一句话可以概括外卖的现状:成也学,败也学。
聪明的人向历史学习是辩证地学,是有取舍的学,是取其精华弃其糟粕。进入二十一世纪,我们不再缺衣少粮,开始注重养生,开始注重健康的生活。对于健康的食品而言,方便面无疑是“垃圾食品”,不符合健康的理念。虽然快节奏的生活仍然需要快餐食品,但是还吃方便面是不得已的选择。此时,外卖的出现代替了方便面,叫外卖比吃方便面更健康,更有利于健康的生活。因此,方便面走下坡路,外賣走上坡路。外卖战胜方便面,不是因为外卖多么优秀,而是人们的健康理念发生了变革。
事实上,外卖只是学会了方便面的方便、快捷,至于外卖是不是卫生,是不是健康优质,都还是一个未知数,因为什么食品能进入外卖序列并没有明确的标准,换言之,外卖的卫生比实体店更没有安全保证,就像淘宝、拼多多不能保证质量一样。最不能容忍的是,外卖的包装和方便面的包装一样,都是极不环保的,在带来方便快捷的同时,也给环保增加了压力。方便面与外卖的此消彼长,并没有缓解环保的压力,而是一个取代了另一个,因为从生产的环节方面就没有注重环保,就没有想解决环保的问题。在我看来,在方便面与外卖的商战中,最终取胜的那一方应该是重视环保的一方。
社会的发展,时代的更替,应该是文明战胜不文明,正义战胜邪恶。无论是政治,还是经济文化,大方向都是如此,腐败者不可能永远幸运。马克思主义讲的社会发展是一种继承,就是弃恶扬善,就是取其精华弃其糟粕。外卖学习方便面是“兼收并蓄”的,是不科学的,同时也为自己的发展埋下了隐患。在建设生态文明已经成为主旋律的今天,外卖还不注重环保,那不是自寻死路吗?注重健康的外卖,也许最终会战胜方便面,但必须也注重环保,这是一条规律。其实,在今天,注重健康注重卫生注重环保适用任何行业,在我看来,注重健康注重卫生注重环保也是生产力。
当然,“外卖灭掉方便面”有点夸张,380亿包依然是一个天文数字。让人不明白的是,在生活节奏越来越快的今天,为什么方便面的销量会下降呢?方便面可曾经是“国民食品”,又方便,又快速。然而,毕竟方便面的销量下降了,而外卖如日中天,1700亿元的外卖是天文数字啊。张丰说外卖是方便面的“儿子”,外卖学会了方便面的一切优点,也学会了一切缺点。战胜方便面似乎是青出于蓝而胜于蓝,没有什么稀罕的,对方便面而言似乎是没有什么悲哀的。但是,人们并没有全盘接受外卖,因为外卖在向方便面学习时,没有取舍,而是好赖一起学,用一句话可以概括外卖的现状:成也学,败也学。
聪明的人向历史学习是辩证地学,是有取舍的学,是取其精华弃其糟粕。进入二十一世纪,我们不再缺衣少粮,开始注重养生,开始注重健康的生活。对于健康的食品而言,方便面无疑是“垃圾食品”,不符合健康的理念。虽然快节奏的生活仍然需要快餐食品,但是还吃方便面是不得已的选择。此时,外卖的出现代替了方便面,叫外卖比吃方便面更健康,更有利于健康的生活。因此,方便面走下坡路,外賣走上坡路。外卖战胜方便面,不是因为外卖多么优秀,而是人们的健康理念发生了变革。
事实上,外卖只是学会了方便面的方便、快捷,至于外卖是不是卫生,是不是健康优质,都还是一个未知数,因为什么食品能进入外卖序列并没有明确的标准,换言之,外卖的卫生比实体店更没有安全保证,就像淘宝、拼多多不能保证质量一样。最不能容忍的是,外卖的包装和方便面的包装一样,都是极不环保的,在带来方便快捷的同时,也给环保增加了压力。方便面与外卖的此消彼长,并没有缓解环保的压力,而是一个取代了另一个,因为从生产的环节方面就没有注重环保,就没有想解决环保的问题。在我看来,在方便面与外卖的商战中,最终取胜的那一方应该是重视环保的一方。
社会的发展,时代的更替,应该是文明战胜不文明,正义战胜邪恶。无论是政治,还是经济文化,大方向都是如此,腐败者不可能永远幸运。马克思主义讲的社会发展是一种继承,就是弃恶扬善,就是取其精华弃其糟粕。外卖学习方便面是“兼收并蓄”的,是不科学的,同时也为自己的发展埋下了隐患。在建设生态文明已经成为主旋律的今天,外卖还不注重环保,那不是自寻死路吗?注重健康的外卖,也许最终会战胜方便面,但必须也注重环保,这是一条规律。其实,在今天,注重健康注重卫生注重环保适用任何行业,在我看来,注重健康注重卫生注重环保也是生产力。