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利用单因素和响应面试验研究超声辅助提取灯盏细辛多酚的工艺,并测定其体外抗氧化活性。结果表明:灯盏细辛多酚最佳提取工艺为:1 %盐酸-乙醇混合溶液(1.86 ∶ 98.14,体积比)、料液比1 ∶ 30(g/mL)、提取温度50 ℃、超声时间50 min;提取因素影响大小顺序为:时间>料液比>温度;最优提取工艺得到的灯盏细辛多酚提取量达11.34 mg/g;灯盏细辛多酚具有抗氧化活性,其中DPPH、ABTS+自由基清除能力分别为86.45 %、91.05 %,H2O2清除活性可达91.52 %。