论文部分内容阅读
摘要：当前旅游中职教育中存在一些问题，造成了一方面旅游企业急需人才，另一方面学生就业难的困境。本文选取晋城技师学院导游专业为研究对象，深入剖析其开发特色课程的探索和尝试，总结经验与不足，对搞好旅游教育、培养旅游人才、特别是开设导游专业的中职学校开发特色课程具有重要的理论和现实意义。
关键词：中职；晋城技师学院；导游专业；特色课程
当前，我国旅游中职教育发展存在一些问题。课程体系同质性强，缺乏创新教育；教育模式相对封闭，课堂教学缺乏有效性；教学内容陈旧与实际脱节；师资力量薄弱，缺乏真正意义上的“双师型”教师；学院式的培养模式成为主体， 校企之间缺乏深度合作。
改革是教育发展的动力。近年来，晋城技师学院导游专业在深入调研、认真分析市场与社会需求的基础上，发挥自身优势，进行了深入的、多层次的课程改革，形成了颇具特色的旅游教育理念和培养方式。本文以晋城技师学院导游专业开发特色课程为例，通过对其进行剖析，以期为旅游教育课程改革提供一定的借鉴。
一、晋城技师学院导游专业开发特色课程
晋城技师学院专业教师通过深入调研与探索，开发了特色课程《导游职场实战》。
1.通过深入调研发现学生存在的共性和突出问题
在示范校建设的初期，导游专业教师进行了大量的调研走访工作，在多角度、多层次的调研中，发现学生理论知识的掌握优于实践能力，实战经验不足，应对、处理实际问题的能力较差是较为共性和突出的问题。作为导游专业的学生，走向工作岗位，更多的工作时间都是面对性格各异的游客，而且在带团过程中也会遇到很多突发状况，因此，学生应对、处理实际问题的能力就显得尤为重要。
调研过程中发现合作的企业如皇城相府景区、假日旅行社等在培训过程中大多采用来自生产第一线的具体真实的案例，通过再现工作情景和案例分析，使员尽快融入职业氛围，提高工作技巧，增强工作能力，培训效果显著。
2.多渠道收集典型案例，整理汇编，形成案例集
针对调研中发现的突出问题，提出是否可以将企业的这一做法引入课堂，让学生在未出校门之前就能够通过真实案例获取大量的间接经验，提升自身专业能力。于是从多家合作企业的管理者、资深员工、本校有丰富导游带团经验的专业教师、企业实习学生中，收集有关导游带团的案例。在此基础上进行案例的整理、汇编。经过近六个月的收集、分类、筛选，最终形成《导游职场实战案例集》。
3.多方联动，参与案例视频的拍摄
考虑到学生形象思维强，逻辑思维差异较大，如果案例课堂所有的案例都以文字的形式呈现未免有些枯燥。为使案例课堂形式更为多样，同时，丰富导游专业教学资源库，从案例集中选取一些较为典型的案例，将其拍摄成案例视频。
4.将案例课程定位为《导游职场实战》，进行精心设计
因为案例更接近于真实的工作场景，所以命名为《导游职场实战》，课堂上通过案例场景的重现来展示导游工作中可能遇到的一些场景或者问题，期望学生通过讨论找到解决问题的措施或者给予评价。专业教师组对《导游职场实战》从课程目标、教学内容、课内活动安排以及教学时间上进行了精心的设计。
5.采取丰富多样的教学组织形式组织案例教学
为保证《导游职场实战》的丰富性、趣味性，通过播放视频、学生课堂上情景模拟、ppt展示、实习学生亲身经历的故事讲述等多形式重现案例场景；通过“找错误”、“想措施”、“学经验”等多方法运用案例讨论；通过参与案例视频拍摄、课上情景模拟、实习故事讲述及案例讨论与发言等多途径参与案例学习。力图通过这样的设计，提高学生学习兴趣及积极性，提升其各方面的能力，培养其良好的职业素养，使学生在未出校门之前就已经成为有丰富经验的准职业人。
6.邀请企业领导参与教学指导和评价
学院曾多次邀请合作企业领导走进教室，对《导游职场实战》进行指导与评价。导游专业举办“企业实践专家进课堂”活动，有来自皇城相府景区的导游部经理和假日国际旅行社实践专家的大讲堂。企业实践专家们的课程丰富了《导游职场实战》的内容，并为其注入了新的活力，也为改进教学提供了新的思路。
7.保证“活”的教材与“活”的教法
如今的旅游行业飞速发展，而作为与该行业息息相关的职业教育理应不断创新，跟随甚至引领行业发展，所以该特色课程的教学内容也应与时俱进，而不是一成不变的。导游专业教师采取多方措施，力求实现“活”的教材，定期对案例集进行补充与更新，把来自企业、实习学生和教师的新的案例素材进行整理并融入到案例资源库中，同时将一些过时的不再适用的案例进行及时删减。
此外，在课程的教学方法以及案例的运用上也更为灵活，不拘泥于原有的教学设计。所谓“教无定法，贵在得法”，因此，在实施过程中，结合具体案例及学生情况的不同，选择适合的教学方法和组织形式，力求在不断改革与尝试过程中创新。
通过一系列《导游职场实战》特色课程的改革，真正实现了教材更灵动、课堂更生动，学生更主动。案例课堂为学生进入工作岗位起到了加油助推的作用，同时也创建了校企合作的新模式，有力地促进了校企合作的深度开展。
二、结论与思考
1.特色课程的开发有利于学生、教师、学校的发展。
开发特色课程能够改变学生的固有思维模式，拓展学生的想像力，培养学生的创新意识和创造能力；有利于促进教师专业的发展；有利于促进学校特色的形成。开发特色课程，可以使学校因地制宜地进行课程创新，从而提高办学效能，创立自己的办学特色，促进自身发展。
2.特色课程的开发应建立在深入调研的基础上。
没有调查就没有发言权，没有认真深入的发现问题，就找不到出现问题的症结所在，也就谈不上有效的特色课程。因此，深入调研与思考，并从中发现问题是开发特色课程的首要的关键点。任何脱离调研的改革都将会是不成功的。
3.建立特色课程开发的长效机制，加强动态化课程建设
特色课程开发后，其教学内容也应与时俱进。应及时将新知识新技术充实到课程中去，对所开发课程进行不断修正和改进，紧跟市场变化，并结合教学方法进行巧妙的设计和安排。
4.校企深度合作，共同开发特色课程
学校教育要与旅游企业人才需求进行对接，因此在开发特色课程时学校非常有必要和企业深度合作，共同开发，还可共享建设成果。最终实现学生技能与能力提升，企业解决用人短缺，建立人才储备的双赢局面。
参考文献：
[1]刘强.旅游中职教育创新模式研究[D].西北农林科技大学，2014， 10， 01
[2]刘强，朱宏斌. 旅游中职教育“冠名班”创新模式探索[J].品牌（下半月），2014，11，05
[3]吴国清，叶欣梁.旅游人才培养与高等教育的职业化发展[J].旅游学刊，2014，12，30
[4]何山.中職旅游专业校本课程开发——以临海旅游学校为例[D].浙江师范大学，2008， 12， 08
[5]包建明，许光辉，邱亿.中职学校促进重点建设专业课程改革的研究——以北海市中等职业技术学校旅游专业建设为例[J].中国成人教育，2008，03，3
作者简介：程欣杰（1986-- ），女，山西晋城人，晋城技师学院教师，主要从事旅游教学研究。
关键词：中职；晋城技师学院；导游专业；特色课程
当前，我国旅游中职教育发展存在一些问题。课程体系同质性强，缺乏创新教育；教育模式相对封闭，课堂教学缺乏有效性；教学内容陈旧与实际脱节；师资力量薄弱，缺乏真正意义上的“双师型”教师；学院式的培养模式成为主体， 校企之间缺乏深度合作。
改革是教育发展的动力。近年来，晋城技师学院导游专业在深入调研、认真分析市场与社会需求的基础上，发挥自身优势，进行了深入的、多层次的课程改革，形成了颇具特色的旅游教育理念和培养方式。本文以晋城技师学院导游专业开发特色课程为例，通过对其进行剖析，以期为旅游教育课程改革提供一定的借鉴。
一、晋城技师学院导游专业开发特色课程
晋城技师学院专业教师通过深入调研与探索，开发了特色课程《导游职场实战》。
1.通过深入调研发现学生存在的共性和突出问题
在示范校建设的初期，导游专业教师进行了大量的调研走访工作，在多角度、多层次的调研中，发现学生理论知识的掌握优于实践能力，实战经验不足，应对、处理实际问题的能力较差是较为共性和突出的问题。作为导游专业的学生，走向工作岗位，更多的工作时间都是面对性格各异的游客，而且在带团过程中也会遇到很多突发状况，因此，学生应对、处理实际问题的能力就显得尤为重要。
调研过程中发现合作的企业如皇城相府景区、假日旅行社等在培训过程中大多采用来自生产第一线的具体真实的案例，通过再现工作情景和案例分析，使员尽快融入职业氛围，提高工作技巧，增强工作能力，培训效果显著。
2.多渠道收集典型案例，整理汇编，形成案例集
针对调研中发现的突出问题，提出是否可以将企业的这一做法引入课堂，让学生在未出校门之前就能够通过真实案例获取大量的间接经验，提升自身专业能力。于是从多家合作企业的管理者、资深员工、本校有丰富导游带团经验的专业教师、企业实习学生中，收集有关导游带团的案例。在此基础上进行案例的整理、汇编。经过近六个月的收集、分类、筛选，最终形成《导游职场实战案例集》。
3.多方联动，参与案例视频的拍摄
考虑到学生形象思维强，逻辑思维差异较大，如果案例课堂所有的案例都以文字的形式呈现未免有些枯燥。为使案例课堂形式更为多样，同时，丰富导游专业教学资源库，从案例集中选取一些较为典型的案例，将其拍摄成案例视频。
4.将案例课程定位为《导游职场实战》，进行精心设计
因为案例更接近于真实的工作场景，所以命名为《导游职场实战》，课堂上通过案例场景的重现来展示导游工作中可能遇到的一些场景或者问题，期望学生通过讨论找到解决问题的措施或者给予评价。专业教师组对《导游职场实战》从课程目标、教学内容、课内活动安排以及教学时间上进行了精心的设计。
5.采取丰富多样的教学组织形式组织案例教学
为保证《导游职场实战》的丰富性、趣味性，通过播放视频、学生课堂上情景模拟、ppt展示、实习学生亲身经历的故事讲述等多形式重现案例场景；通过“找错误”、“想措施”、“学经验”等多方法运用案例讨论；通过参与案例视频拍摄、课上情景模拟、实习故事讲述及案例讨论与发言等多途径参与案例学习。力图通过这样的设计，提高学生学习兴趣及积极性，提升其各方面的能力，培养其良好的职业素养，使学生在未出校门之前就已经成为有丰富经验的准职业人。
6.邀请企业领导参与教学指导和评价
学院曾多次邀请合作企业领导走进教室，对《导游职场实战》进行指导与评价。导游专业举办“企业实践专家进课堂”活动，有来自皇城相府景区的导游部经理和假日国际旅行社实践专家的大讲堂。企业实践专家们的课程丰富了《导游职场实战》的内容，并为其注入了新的活力，也为改进教学提供了新的思路。
7.保证“活”的教材与“活”的教法
如今的旅游行业飞速发展，而作为与该行业息息相关的职业教育理应不断创新，跟随甚至引领行业发展，所以该特色课程的教学内容也应与时俱进，而不是一成不变的。导游专业教师采取多方措施，力求实现“活”的教材，定期对案例集进行补充与更新，把来自企业、实习学生和教师的新的案例素材进行整理并融入到案例资源库中，同时将一些过时的不再适用的案例进行及时删减。
此外，在课程的教学方法以及案例的运用上也更为灵活，不拘泥于原有的教学设计。所谓“教无定法，贵在得法”，因此，在实施过程中，结合具体案例及学生情况的不同，选择适合的教学方法和组织形式，力求在不断改革与尝试过程中创新。
通过一系列《导游职场实战》特色课程的改革，真正实现了教材更灵动、课堂更生动，学生更主动。案例课堂为学生进入工作岗位起到了加油助推的作用，同时也创建了校企合作的新模式，有力地促进了校企合作的深度开展。
二、结论与思考
1.特色课程的开发有利于学生、教师、学校的发展。
开发特色课程能够改变学生的固有思维模式，拓展学生的想像力，培养学生的创新意识和创造能力；有利于促进教师专业的发展；有利于促进学校特色的形成。开发特色课程，可以使学校因地制宜地进行课程创新，从而提高办学效能，创立自己的办学特色，促进自身发展。
2.特色课程的开发应建立在深入调研的基础上。
没有调查就没有发言权，没有认真深入的发现问题，就找不到出现问题的症结所在，也就谈不上有效的特色课程。因此，深入调研与思考，并从中发现问题是开发特色课程的首要的关键点。任何脱离调研的改革都将会是不成功的。
3.建立特色课程开发的长效机制，加强动态化课程建设
特色课程开发后，其教学内容也应与时俱进。应及时将新知识新技术充实到课程中去，对所开发课程进行不断修正和改进，紧跟市场变化，并结合教学方法进行巧妙的设计和安排。
4.校企深度合作，共同开发特色课程
学校教育要与旅游企业人才需求进行对接，因此在开发特色课程时学校非常有必要和企业深度合作，共同开发，还可共享建设成果。最终实现学生技能与能力提升，企业解决用人短缺，建立人才储备的双赢局面。
参考文献：
[1]刘强.旅游中职教育创新模式研究[D].西北农林科技大学，2014， 10， 01
[2]刘强，朱宏斌. 旅游中职教育“冠名班”创新模式探索[J].品牌（下半月），2014，11，05
[3]吴国清，叶欣梁.旅游人才培养与高等教育的职业化发展[J].旅游学刊，2014，12，30
[4]何山.中職旅游专业校本课程开发——以临海旅游学校为例[D].浙江师范大学，2008， 12， 08
[5]包建明，许光辉，邱亿.中职学校促进重点建设专业课程改革的研究——以北海市中等职业技术学校旅游专业建设为例[J].中国成人教育，2008，03，3
作者简介：程欣杰（1986-- ），女，山西晋城人，晋城技师学院教师，主要从事旅游教学研究。