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本研究在实验环境条件下对葡萄进行烟熏及摘叶处理对葡萄酒中烟熏味相关混合物的影响。
摘叶及烟熏处理对霞多丽葡萄酒颜色、化学组分及感官特性的影响
【摘 要】
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本研究在实验环境条件下对葡萄进行烟熏及摘叶处理对葡萄酒中烟熏味相关混合物的影响。
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒
【发表日期】
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2013年6期
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