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利用121MB型氨基酸分析仪对陕西主要栽培的10个银杏叶品种的水提物进行了氨基酸的测定和分析，并利用DPS对10个品种的氨基酸含量进行了聚类分析。结果表明，银杏叶片水提物中含有17种氨基酸，其中主要包括7种人体必需氨基酸（苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸）以及天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸3种药用氨基酸。10个品种中以C94—53、陕引30号和陕引32号为最优品种。