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建立了快速测定植物油中维生素E含量的高效液相色谱法。采用VP-0DSC18色谱柱，流动相为甲醇／水（体积比为98：2），流速为1ml／min，柱温为35℃，荧光检测激发波长为290nm，发射波长为340hm。在上述实验条件下，维生素E的线性范围为0．1～25mg／kg，检出限为2．7×10^-2mg／旭，回收率为87．2％～97.3％，ESD为2．6％。该法测定样品，快速准确，重复性好。