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分析海岱地区出土食物制备工具磨盘、磨棒等的功能,可知在龙山文化之前,坚果类野生资源在植食性食谱中占有重要地位,且以粉食为主。至龙山文化时期,农业所占比重大幅增加,真正实现了对粟、黍、稻、麦、豆"五谷"的全部种植,饮食传统也逐渐由粉食转为粒食。
海岱地区史前时期先民植食性食谱初探——以食物制备工具磨盘、磨棒等为中心
【摘 要】
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分析海岱地区出土食物制备工具磨盘、磨棒等的功能,可知在龙山文化之前,坚果类野生资源在植食性食谱中占有重要地位,且以粉食为主。至龙山文化时期,农业所占比重大幅增加,真
【出 处】
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四川文物
【发表日期】
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2018年04期
【基金项目】
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国家社科基金青年项目“海岱地区后李文化时期石制品研究”(批准号:12CKG001);山东大学人文社会科学重大研究项目“海岱地区龙山时代生业经济研究”(项目编号:17RWZD07)的阶段性成果之一
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