【摘 要】
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黑龙江省餐饮业是黑龙江经济发展的重要组成部分,黑龙江省餐饮业非遗项目挖掘与保护可以更好地助力传统文化的弘扬和地方经济的发展。文章以黑龙江省餐饮业非遗保护现状为研
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黑龙江省餐饮业是黑龙江经济发展的重要组成部分,黑龙江省餐饮业非遗项目挖掘与保护可以更好地助力传统文化的弘扬和地方经济的发展。文章以黑龙江省餐饮业非遗保护现状为研究出发点,对黑龙江省餐饮文化研究的良好基础、黑龙江省文化遗产保护中心的重视以及省内餐饮行业内的积极参与予以肯定。在此基础上,进一步指出对黑龙江省餐饮业非遗项目研究其文化内涵及社会价值,将有利于充分体现黑龙江餐饮文化特点、在市场竞争中获得良好的口碑和提升社会影响力。
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