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日本大葱具有耐热、抗寒、早熟、丰产、抗病性强等特点,植株生长旺盛,叶色浓绿,折叶现象少,茎部叶片紧凑,直立,裂损少,生长整齐,假茎长,不弯曲,45厘米以上,直径2.0~2.5厘米。葱白纯白色,光滑有:圯泽,品质佳,产量高,极具市场竞争力。常用品种有:元藏、东京夏黑2号、金田1号、金田2号、金田3号、晚抽一本太等。