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益生素又称为益生元，是指可以直接饲喂动物并通过调节肠道微生态平衡达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活性微生物或其培养物。益生素具有无毒、无抗药性、无残留等优点，其应用受到了普遍关注，它主要是通过改善动物消化道微生态平衡，抑制肠道有害微生物，帮助动物建立有利于宿主的微生物区系，增加非特异性免疫功能来增强体质，防止细菌感染，减少抗生素的使用，同时提高饲料利用率和生长率，为养殖业的可持续发展提供了新的途径。