【摘 要】
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采用3个实验条件对比研究不同结构西红花苷稳定性规律。分别在pH3、光照(1200lux)、温度(60℃)条件下保存西红花苷-1(crocin-1)、西红花苷-2(crocin-2)、西红花苷-3(crocin-3
【机 构】
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遵义医学院珠海校区生理和机能学教研室,遵义医学院珠海校区药剂学教研室,
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采用3个实验条件对比研究不同结构西红花苷稳定性规律。分别在pH3、光照(1200lux)、温度(60℃)条件下保存西红花苷-1(crocin-1)、西红花苷-2(crocin-2)、西红花苷-3(crocin-3)和西红花苷-4(crocin-4),不同时间点取样后采用紫外分光光度法测定剩余西红花苷含量。根据获得的时间浓度曲线求出不同样品的降解半衰期t1/2。在3个实验条件下,西红花苷半衰期随着分子结构中糖数量的增加,降解半衰期逐渐减小。西红花苷分子中的糖基团不利于分子共轭双键的稳定性。
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