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介绍了以栗子和鸡为原料,研究了制成具有独特风味的栗子鸡罐头的工艺和配方.该产品是一种很具市场前景的产品.
栗子鸡罐头的研制
【摘 要】
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介绍了以栗子和鸡为原料,研究了制成具有独特风味的栗子鸡罐头的工艺和配方.该产品是一种很具市场前景的产品.
【机 构】
：
河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎·066600
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2002年5期
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