真空软包装相关论文
猪蹄营养丰富,含胶原蛋白较多,经常食用,对维持组织细胞正常活动,加速新陈代谢,延缓衰老有一定效果,自古以来是人们喜爱的食品.本......
根据侗族民间制作腌鱼的传统工艺 ,结合真空软包装加工方法 ,生产出一种既保持了榕江腌鱼传统风味 ,又方便食用、保质期长的真空软......
黄鳝具有很好的食用价值、药用价值和研究价值。黄鳝养殖业的发展，推动了其产品加工的发展，目前已有简单包装的生鲜冻鳝片和冻鳝丝的......
主要研究了子芋真空软包装的杀菌最佳工艺条件和相应的最佳辅助工艺。结果表明： 20～ 30℃室温下，子芋经湿态乳酸发酵 5～ 7d，乳酸含量达 ......
野菜抗逆性强,出自于最佳的自然生态环境,无化肥和农药污染,而且相当一部分味道鲜美可口,维生素、纤维素和矿物质营养元素的含量高......
根据白羽乌鸡的传统加工工艺,结合现代加工和包装先进技术,生产出一种既保持地方传统风味,又食用方便,保质期长的软罐头食品.......
以芹菜为原料,经乳酸发酵而制成的袋装芹菜泡菜,集芹菜与泡菜的营养保健作用于一体,并且咸酸适口,味美嫩脆,便于运输销售,所以,是......
羊杂是传统食品，本文从工业化生产的角度，详细介绍了真空软包装方便羊杂的生产工艺流程、操作要点，以及产品配方与质量指标，为实现羊杂......
探讨了水晶牦牛肚的加工工艺.通过正交试验筛选出了水晶胶冻的最佳原料配方.对产品采用真空软包装,生产出了风味独特、食用和携带......
本文对云南特有的野生龙竹竹笋为加工原料,根据其特性,以保持野生龙竹竹笋风味,营养及色泽为原则,脱除了其苦涩味,防止了白色沉淀......
探讨了以羊栖菜为原料,经过脱盐、脱砷、保脆、调味、真空包装、杀菌等加工工艺生产真空软包装即食羊栖菜的方法,并对其生产过程中......
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甜糯玉米→适时采收→剥皮分级→清洗装车→预蒸→冷却→装袋→真空包装→灭菌冷却→质检→装箱。......
探讨了牛羊肚真空软包装食品加工工艺流程和配方，通过正交试验筛选了牛羊肚胃粘膜碱液去除的最佳方法，以传统方法和现代技术相结合，生......
甜玉米品质分析及加工江山，胡刚，王清中国农业大学食品系北京１０００９４近年来，在“食不厌精”的错误观点引导下，粮食越吃越细，从而造成人类死亡的......
成果内容：针对当前鲜食玉米种质资源缺乏、加工产品单调、技术含量低、产业集成化能力差、标准化程度低等问题，围绕集成特色鲜食甜糯......
<正>禽蛋具有高营养、易消化吸收等特点,己成为世界各国人民的高档优质食品,它同肉品、乳品、蔬菜、粮食一样,是人们日常生活中的......
德州扒鸡是德州市的地方特产 ,历史悠久。为了解德州扒鸡的卫生质量状况 ,以便加强监督管理 ,保护地方特产信誉 ,现将德州市卫生防......
包装新产品◎美科学家推出聚酯控氧保鲜瓶美国科学家发明一种聚酯控氧保鲜瓶,即用等离子体蒸气沉淀技术在塑料瓶外形成一层柔软的......
本文研究了真空软包装即食青蛤食品的生产工艺。首先,对青蛤肉进行了较全面的成分分析,确定了青蛤的消毒净化工艺,然后系统优化了......
探讨了长货架期真空软包装咸蛋的加工工艺和工艺参数.结果显示长货架期真空软包装咸蛋的最适杀菌条件为:10-15-10 min/121 ℃;适宜......
真空软包装红心咸鸭蛋生产工艺钟迅随着生活水平的提高和科技的进步，人们对食品的色、香、味有着更高的要求。国内的蛋品加工业大都......
介绍了麻辣田螺真空软罐头的生产技术,同时通过正交试验法,确定麻辣田螺软包装罐头调味料的配方组成,以色、香、味综合评价结果显......
以新鲜甜玉米为实验材料,用保鲜液浸泡,再经过常压灭菌处理,生产甜玉米穗软罐头.结果表明:这种方法比传统经高压灭菌处理的软罐头......
为了建立真空软包装甜玉米穗的货架期预测模型,研究不同真空软包装材料对甜玉米穗的重量损失,玉米粒的水分含量、硬度、还原糖含量......
从活体文蛤生物学特性入手，对其肥满度及一般化学组成进行了分析；研究了活体文蛤的净化条件和方法；确定了文蛤真空软包装条件和灭菌工......
以新鲜野生蕨菜为原料，经过热烫、腌渍、脱盐、护绿、保脆、拌料调味、真空包装、杀菌等工艺流程，得到3种风味各异的真空软包装即食......
本文以糯玉米品种万糯2000为材料,从原料采收、剥皮挑选分级、清洗、蒸煮、冷却、离心去水、装袋、真空包装、高压灭菌、冷却、装......
目的研究香辣蟹在常温贮藏条件下的保鲜包装,探究真空软包装香辣蟹的品质变化规律及常温贮藏货架期。方法测定真空软包装香辣蟹在2......
