【摘 要】
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随着社会进步,生活水平的提高,人们对奶制品的品质要求也更高。因此,羊奶的市场需求日益增加。因为,羊奶属世界公认的＂奶中之王＂,最接近人奶,其中含有200多种营养素和生物活性
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随着社会进步,生活水平的提高,人们对奶制品的品质要求也更高。因此,羊奶的市场需求日益增加。因为,羊奶属世界公认的＂奶中之王＂,最接近人奶,其中含有200多种营养素和生物活性物质。相较于牛奶,羊奶更容易被人体所消化吸收,其脂肪球仅仅是牛奶的1/3,并且含更多的不饱和脂肪酸;羊奶不会产生蛋白过敏反应,可以解除很多因饮用牛奶引起的过敏症状；羊奶中含有人乳中才有的上皮细胞生长因子，能增强人体的抗病能力。
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